Geri Dön

Güney Kore'nin sokak pankeki: Hotteok (Hodduk)

Güney Kore'nin sokak lezzetlerinden, evlere taşınan meşhur pankeki Hotteok (Hodduk)'u sizinle paylaşıyoruz. Evinizde kolayca yapabileceğiniz bu mükemmel lezzeti mutlaka deneyin! İşte Hotteok tarifi...

Güney Kore'nin sokak pankeki: Hotteok (Hodduk)

Gülşah Karaman 

Hotteok dolu bir Kore gözleme türüdür; Güney Kore'de popüler bir sokak yemeğidir. Özellikle kış aylarında çok sık tüketilir. Sokak yiyeceği denmesindeki ana sebep diğer Kore yemekleri gibi yapılışının zahmetli olmaması nedeniyle, küçük kafelerin menülerinde rahatça yer alabilmesi ve insanların lezzetinden dolayı çok sık tercih etmesidir. Evinizde de kolayca yapabileceğiniz bu lezzetin tarifini sizinle paylaştık. 

Güney Korenin sokak pankeki: Hotteok (Hodduk)

Malzemeler:

-1 su bardağı ılık su
-1 çay kaşığı kuru veya yaş maya
-2 çay kaşığı kaşığı şeker
-Yarım çay kaşığı tuz
-1 yemek kaşığı sıvı yağ
-2 su bardağı un

İç malzemesi:

-1/4 su bardağı esmer şeker
-1 çay kaşığı kaşığı tarçın
-1-2 yemek kaşığı öğütülmüş ceviz, badem veya fındık (hepsini de karıştırabilirsiniz)

Püf noktası: Maya için kullanacağınız suyun çok sıcak olmaması gerekiyor.
Mutlaka ılık olması gerekiyor.

Güney Korenin sokak pankeki: Hotteok (Hodduk)

Nasıl yapılır?

-Isıttığınız 1 su bardağı suyun içerisine mayayı ve şekeri ekleyin, karıştırın.
-Karıştırdıktan sonra 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin. Yani mayanız köpükleşmeye başlamışsa, olmuştur demektir.
-Bu noktada içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağını ekleyin ve karıştırın.
-Başka bir kap içerisine unu alın ve üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyin, karıştırmaya devam edin.
-Ununuzun ortasını açın ve yaptığınız mayalı karışımı dökün.
-Daha sonra tahta kaşık yardımıyla hamurunuzu karıştırın.
-Unu koyarken yavaş yavaş eklemeniz büyük önem taşıyor ve hamurunuzun mutlaka ele yapışkan bir kıvam olması gerekiyor.
-Üzerini bir streç film ile kapatın ve oda sıcaklığında 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
-Mayalanma süresi sonunda hamurun ortasına bastırın ve havasını alın.
-Tekrar üzeini streç filmle kapatarak bu sefer 15 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
-Bu sırada iç malzemesini hazırlayabilirsiniz.
-Tarçın, esmekr şeker ve kullanacağınız kuru yemişi bir kabın içerisine ekleyip karıştırın.
-Mayalanan hamurunuzu tahta kaşık yardımıyla karıştırıp yeniden havasını alın.
-Öncelikle pişiriceğiniz kabı sıvı yağ ile yağlayın.
-Daha sonra elinize yapışmaması için elinizi de yağlayarak hamuru, avucunuzun içinde açmaya başlayın.
-İçerisine yaptığınız şekerli karışımı ekleyin ve hamurunuzu kenarlarından birleştirerek bohça şeklinde kapatın.
-Kızgın yağda, ocağın altını kısarak, birleştirdiğiniz kısım alta gelecek şekilde pankeklerinizi kızartmaya başlayın.
-Kızaran pankeklerinizi bir servis tabağına alın.

Not: Dilerseniz içerisine şekerli karışım yerine, dil peyniri, kaşar veya çikolata kreması da koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.

 

Aromaterapinin faydaları nelerdir?Aromaterapi ruh sağlığına iyi geliyor mu? Ofis ortamında hangi uçucu yağlar kullanılabilir? Alerji sorunu olanlar hangi uçucu yağları kullanabilir? Aromaterapist Aslı San Bilgin aromaterapinin faydaları hakkında bilgiler verdi.
Astroloji
KOÇ
BOĞA
İKİZLER
YENGEÇ
ASLAN
BAŞAK
TERAZİ
AKREP
YAY
OĞLAK
SAKA (KOVA)
BALIK
Bugün

Bilemediğiniz konularla ilgili içsel süreçler yaşayacağınız bir gündesiniz. Elinizde olmayan nedenlerden kayıp yaşayabilirsiniz. Fikir düzeyinde tartışmalara girebilirsiniz. Kontrolünüzü kaybetmemeye çalışın. Öğleden sonraki zamanlarda kadın arkadaşlarınızın konularıyla ilgilenmek durumunda kalabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Gelecek beklentilerinizle ilgili gelişmeler olabilir.  Hedefinize ulaşmak için çaba içinde olabilirsiniz. İş hayatınızda alacağınız desteklerle daha hızlı ilerleyeceğiniz zamanlar var. Sorumluluklarınız yönünde alternatif planlar yapabilirsiniz. İlerleyen saatlerde kadın yöneticilerinizle ilgili konulara yönlenebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

İş hayatınızda en iyisini yapmak için çaba sarf edeceğiniz bir gündesiniz. Kendinizi heyecanlı hissedebilirsiniz. İletişimde olduğunuz kişilerle fikirsel düzeyde tartışma içinde olabilirsiniz. Gün içinde annenizle ilgili konuları ihmal etmemeye çalışın. Öğleden sonraki zamanlar imaj değişikliği için uygun olabilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Yeni ufuklara açılmak için aksiyon alacağınız bir gündesiniz. Öğrenmek ve yaşadığınız olayları anlamak için heyecan duyabilirsiniz. Çevrenizdekilerle olan iletişiminiz zaman zaman gerginliğe neden olabilir. Yabancılarla ilgili konular gündeminizi oluşturabilir. İlerleyen saatlerde eşinizle zaman geçirmek size iyi gelecektir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Korku ve endişe duyduğunuz konularla ilgili tartışmalara girebilirsiniz. Ortaklı konularla ilgileneceğiniz zamanlar var. Para konularda dikkatli olmanız gerekebilir. Gelecek beklentilerinizle ilgili konulara zaman ayırabilirsiniz. İlerleyen zamanlarda kadın arkadaşlarınızla zaman geçirebilirsiniz. Akşam saatlerinde daha hayalci olabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Eşinizle ilgili konular gündeminizi etkileyebilir. Karşınızdakilere vereceğiniz tepkilere dikkat etmeniz gereken bir gündesiniz. Özellikle hareketli zamanlarda heyecanlı iletişim nedeniyle gerginlikler yaşayabilirsiniz. İlerleyen saatlerde imaj değişikliği için uygun zamanlar var. Kadın arkadaşlarınızla zaman geçirmek size keyif verecektir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

İş hayatınızdaki sorumluluklar gündeminizi etkileyebilir. Uğraştığınız işlerde en iyisini yapmak için çabalayacağınız bir gündesiniz. Çalışma arkadaşlarınızda fikirsel düzeyde tartışmalar yaşanabilir. Sosyal sorumluluk projelerinde çalışmak için hevesli olabilirsiniz. İlerleyen saatlerde keyif aldığınız şeyler için alışveriş yapabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Kendinizi ifade edeceğiniz işlere yoğunlaşabilirsiniz. Uğraştığınız konularda risk alabilirsiniz. İşlerinizde başarılı olmak için alternatif planlar yapmak faydalı olabilir. Gün içinde hobilerinize zaman ayırabilirsiniz. İkili ilişkilerinizde yaratıcılığınızı kullanmak isteyebilirsiniz. Çocuklarınıza zaman ayırmak size iyi gelecektir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Ailenizde geçmiş konular gündeme gelebilir. Evle ilgili konularla iletişimden kaynaklı tartışmalar yaşayabilirsiniz. Güven aradığınız durumlara çekilebilirsiniz. Kendi iç sesinizi dinlemelisiniz. İlerleyen saatlerde eşinizle birlikte keyif aldığınız şeyler yapmak isteyebilirsiniz. Akşam saatlerinde kendinizi rahatlamış hissedeceksiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Hareketli bir gündem içindesiniz. Gün içinde eğitimler düzenleyebilirsiniz. Konuşma ve yazışmanın bol olduğu zamanlar var. Fikir düzeyinde aksiyon almak isteyebilirsiniz. Bu durum tartışmalara yol açabilir. Aldığınız kararları yazılı hale getirmeyi unutmayın. Yakın çevrenizdeki değişiklikler gündeminizi etkileyebilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Maddi kaynaklı konular gündeminizi oluşturabilir. Kişisel yeteneklerinizi işinize taşıyabilirsiniz. Hayatınızda başkalarından alacağınız destekle ilerlemenizin daha rahat olacağı zamanlar var. Gelecek yönünde yeni kararlar alabilirsiniz. İletişimden kaynaklı sürtüşmelere dikkat etmelisiniz. Akşam saatlerinde keyif alacağınız konulara yönlenebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Kişisel açıdan önem verdiğiniz konulara yönelebilirsiniz. Düşüncelerinizde niyetlerinizi ortaya koyup aksiyon almayı bekleyeceğiniz bir gündesiniz. Sağlığınıza ve bedene ait konulara dikkat etmenizde fayda var. Kişisel hassasiyet gösterdiğiniz konularda tartışmacı tarafınızı ortaya koymamaya çalışın.Devamını Oku

Devamını Oku
Hafta Hafta Gebelik

Gebeliğinizin kaçıncı haftasındasınız?

Günün Yazıları

İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler

Sıradaki Haber