İnsanı kabuğunu soymadan yemeyin!

En çok tartışılan tıbbi geyiklerden biridir: Mevye ve sebzelerin vitamini kabuklarında mı yoksa iç kısımlarında mı?

Celal Çelik, Milliyet Blog Yazarı

Genellikle vitaminin bu tür gıda maddelerinin kabuklarına yakın kısımlarında bulunduğu ve mümkün olduğunca soymadan yenmesi ya da pişirilmesi gerektiği söylenir. Bu konuda fazla bilgi sahibi değilim, zaten amacım da vitaminler hakkında bildiklerinizi size tekrar anlatmak değil. Bu sadece konuya girmek için bir bahane!

Vitamin, “genellikle taze besinlerde bulunan ve vücutta eksikliği hastalıklara yol açan organizmaya besin ya da ilaç olarak dışarıdan sağlanan maddelerin genel adı” olarak tanımlanıyor TDK Sözlüğü’nde.

Vitamin eksikliği enfeksiyonlara karşı zayıflıktan, büyüme yetersizliğine, üreme zaafından sinir sistemi hastalıklarına kadar birçok soruna yol açıyor. Et, süt, yumurta, balık, karaciğer, taze mevye ve sebzeler, ceviz, bira mayası, fındık vs vitamin yönünden zengin gıda maddeleri... Vitaminlerin özelliği vücuda dışarıdan sağlanması. İnsanın kendisi üretemiyor bu sağlık açısından vazgeçilmez maddeleri.

İnsanın manevi anlamda da vitaminlere ihtiyaç duyduğuna inanıyorum. Bu vitaminin de mutlaka dışarıdan, yani başka insanlardan alınması gerekiyor. İlgi, anlayış, empati, hoşgörü, sevgi, sadakat, vefa, saygı, merhamet, adalet ve aşk gibi duygular vitamin açısından çok çok zengin. İnsan bu anlamda hem vitamin tüketicisi hem de aynı zamanda bu yararlı “madde”leri başkaları için kendi benliğinde üreten bir organizma. Dolayısıyla bu üretme yeteneğini yararlı biçimde kullanabilmek için başkalarıyla karşılıklı vitamin alışverişi ilişkisi içinde olması lazım.

Manevi vitamin yetersizliği maddi vitamin eksikliğinden daha vahim sağlık sorunlarına yol açabilir insanda. Sevgisizlik, göz kararması, düşmanlık, içe kapanma, kendi kendine konuşma, intikam hissine kapılma, öfke, kıskançlık, antropofobi, sosyal fobi gibi sonuçlara yol açabilir. O yüzden asgari ölçüde de olsa günlük olarak karşılanması şart. Satın almak için en yakın “eczane” en yakınınızdaki kişidir. Parayla satın almak da mümkündür ama en yararlısı bedava olanıdır. Alışverişte daha çok takas sistemi geçerlidir. Tanışmak, konuşmak, anlamak, dinlemek, anlatmak, sevmek vb yoluyla değiş-tokuş edilir.

Bu vitaminlerin kullanımı gayet kolaydır. Pişirmek gerekmez; çiğnemeden yutulur buna rağmen rahat sindirilir. Bu konuda siz ne kadar üretken olursanız başkalarından almanız da o derecede kolaylaşır. Gerçi bazıları tüketmeyi sever ama pek üretken değildirler. Bu tiplere kısaca “nankör” denir halk arasında.

Karşıdakinin kullanabilmesi için çeşitli formlarda sunabilirsiniz bu ilacı. Dostça bir bakış, bir selam, bir hal-hatır sorma, bir adres tarif etme ve bir kusuru görmezden gelmekten başlayıp tutkuyla kucaklaşmaya, “seni seviyorum” demeye, bir teklife “evet” cevabını vermeye kadar uzanıp gider. “Katılmıyorum, ancak fikrinize saygı duyuyorum”, “sizi anlıyorum”, “hatalıyım”, “çoktandır haber alamadım, bir sorayım dedim”, “doğum günün kutlu olsun” türü cümleler karşılıklı vitamin üretimini kamçılar.

Mevye ve sebzelerde vitamininin en çok hangi kısımlarda bulunduğunu bir türlü ezberleyemedim ama insanın vitamininin kabuğunun altında olduğunu kesinlikle biliyorum. İnsanın mutlaka kabuğunu soymanız gerekir. Kişi pek alımlı çalımlı görünebilir. “Haute - couture” giyinmiş, cildi pürüzsüz, rengi parlak, genç, yürüyüşü endamlı... Mevzun, yakışıklı, güzel, zengin, şık, kariyer sahibi, cazip, seksi, soylu, geniş çevreli, güçlü vs olabilir. Arabası, evi, zenginliği, kasları gözünüzü kamaştırabilir. İlk bakışta kendi kendinize, “bunda acayip vitamin vardır şimdi” deyip yaklaşmak istersiniz ama ya zaten yaklaşmanıza izin vermez ya da kabuğunu soyma fırsatı bulduğunuzda bir bakarsınız ki bir miligram bile vitamin yokmuş kişide. Tabii ille de dış görünüşün tersi olacak diye bir kural yok. Bazen de içi dışı birbirine uyar insanın; artık şansınıza kalmış.

“Vitaminlerinden en verimli biçimde yararlanmak için sebzeleri fazla pişirmeyin” diyor beslenme uzmanları. "Elmanın kabuğunu soymadan yiyin; patatesi mümkün olduğunca ince soyun."
Ama bence insanı kesinlikle kabuğunu soymadan yemeyin. Onun vitamini elbiselerinin, derisinin hatta kaburgalarının altındadır. En çok da sol göğsünün altında yoğunlaşmıştır. Kişinin gözleri de ihtiva ettiği vitamin zenginliği konusunda ipucu verir ama içinde ne olduğunu tam anlamak için kabuğunu epey kalın soymak gerekir. Bıçağı şöyle derine daldıra daldıra...Yazarın diğer yazıları için tıklayın
Aromaterapinin faydaları nelerdir?Aromaterapi ruh sağlığına iyi geliyor mu? Ofis ortamında hangi uçucu yağlar kullanılabilir? Alerji sorunu olanlar hangi uçucu yağları kullanabilir? Aromaterapist Aslı San Bilgin aromaterapinin faydaları hakkında bilgiler verdi.

Deri Şıklığı

Deri Şıklığı
Astroloji
KOÇ
BOĞA
İKİZLER
YENGEÇ
ASLAN
BAŞAK
TERAZİ
AKREP
YAY
OĞLAK
SAKA (KOVA)
BALIK
Bugün

Çalışma hayatınızdaki sorumluluklarınız için fedakârlık edeceğiniz bir gündesiniz. Uğraştığınız işlerde detaylar içinde boğulabilirsiniz. Gün içinde iş arkadaşlarınızla birlikte faaliyette bulunacağınız zamanlar var. Sağlıkla ilgili sıkıntılarınızı ihmal etmemelisiniz. Akşam saatlerinde zevk aldığınız şeylerle uğraşacaksınız.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün uğraştığınız işlerinizde yaratıcılığınızı kullanacağınız bir gündesiniz. Aşkta fazla fedakâr bir yapıda olabilirsiniz. Hobileriniz için harcama yapabilirsiniz. İş konularına fazla gerçekçi yaklaşacağınız zamanlar var. Pratik bir şekilde işlerinizi halledip, sevdiğiniz şeylere zaman ayırmak isteyebilirsiniz. Akşam eğlenceli planlar yapabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün kişisel hassasiyetinizin olduğu konular gündeminizi meşgul edebilir. Hayallerinizin peşinden gidip, yeni başlangıçlar yapmak isteyebilirsiniz. Sorumlu olduğunuz işleriniz için mücadele verebilirsiniz. Zirvede kalabilmek için bazı şeylerden ödün vermeniz gerekebilir. Akşam saatlerinde kendinizle ilgili değişim içinde olabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün iletişimle ilgili işlerinizde yaratıcılığınızı kullanabilirsiniz.  Uğraştığınız işlerinize gerçekçi yaklaşacaksınız. Fazla detaylar içinde boğulmamaya özen gösterin. Yakın çevrenizdeki kişiler için fedakârlık yapma eğiliminde olabilirsiniz. Hareketli bir gün sizi bekliyor. Akşam saatlerinde zevk aldığınız kişilerle buluşmak isteyebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün maddi kaynaklarınızla ilgili pratik çözümler getirebilirsiniz. İş hayatınızda kişisel yeteneklerinizi kullanarak başkalarından destek alabilirsiniz. Gün içinde harcamalarınızı kontrol altına almalısınız. Çocuklarınızla zaman geçirmek iyi gelebilir. Akşam saatlerini zevk alacağınız konulara ve hobilerinize ayırmak isteyebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Yeni başlangıçlar yapacağınız işlerinizde yaratıcı hayal gücünüzü kullanacağınız bir gündesiniz. Kişisel açıdan önem verdiğiniz konulara gerçekçi bir gözle bakabilirsiniz. Kişisel hassasiyet gösterdiğiniz konular gündeminizi oluşturabilir. İlişkilerinizde fedakârlık gösterebilirsiniz. İmaj değişikliği için uygun bir gün.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Elinizde olmayan nedenlerle kontrol kaybı yaşayabilirsiniz. Bilemediğiniz olaylar için fedakârlık yapabilirsiniz. İçsel süreçler yaşayacağınız zamanlar var. Uğraştığınız işlere daha gerçekçi yaklaşabilirsiniz. Pratik zekânızla işlerinizi kolayca çözümleyeceksiniz. Akşam saatlerinde daha keyif verici olaylar söz konusu.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Yaratıcı hayal gücünüzü gelecekle ilgili beklentileriniz yönünde kullanabilirsiniz. Arkadaşlarınız için fedakârlık yapabilirsiniz. Sosyal konular gündeminizi etkileyebilir. İş hayatınızda alacağınız desteklerle daha kolay yön çizebileceğiniz bir gündesiniz. Akşam saatlerinde zevklere düşkünlük söz konusu olabilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

İş hayatınızdaki statünüz için fedakârlık yapacağınız bir gündesiniz. Hedeflerinize ulaşmak için hayal gücünün sınırlarını zorlamak zorunda kalabilirsiniz. Üstlerinizle ilgili konulara daha gerçekçi yaklaşabileceksiniz. Bugün bürokratik işlerle uğraşabilirsiniz. Akşam için keyif aldığınız kişiyle birlikte program yapabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün yeni ufuklara açılma isteğiniz hayal gücünüzü destekleyecektir. Özgürleşme isteği içinde yolculuklar planlayabilirsiniz. Akademik konulara ilgi duyacağınız bir gündesiniz. Yabancılarla ilgili konular gündeminizi etkileyebilir. Düşüncelerinizi paylaşmak için etrafınızdaki insanlarla iletişim halinde olabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün ortaklı konulara daha gerçekçi bakabilirsiniz. Kriz yaratan koşullardan kaçınmaya çalışmalısınız. Finansal işlerinizi hallederken pratik olmak isteyebilirsiniz. Duygusal yönden bağlayıcı koşullar yıpranmanıza neden olabilir. Yaşayacağınız olaylarda daha fedakâr olmaya meyilli olabilirsiniz. Akışta kalmaya özen gösterin.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Eşinizle ilgili konulara daha gerçekçi yaklaşabilirsiniz. İkili ilişkilerinizdeki olaylara çözümler geliştirmek için kendi hayatınızdan fedakârlık edebilirsiniz. Gün içinde uyum ve dengeyi yakalamak için çaba sarf edebilirsiniz. İşlerinizi pratik şekilde halletmek gün içinde size zaman kazandıracaktır. Akşam saatlerinde zevk aldığınız konularla ilgilenebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Hafta Hafta Gebelik

Gebeliğinizin kaçıncı haftasındasınız?

Günün Yazıları

İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler

Sıradaki Haber