Küçük tatlı bir mutluluk için ekler pasta yapımı

Ekler pastanın o dolgun kremasını ve müthiş çikolata sosunu düşününce mutlu olmamak elde değildir. Pratik bir atıştırmalık olması da sunumunu kolaylaştırır. Fakat hazırlaması biraz zahmetli olabilir.

Küçük tatlı bir mutluluk için ekler pasta yapımı

30 adet ekler pasta yapımı için malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı un
  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1/4 çay kaşığı tuz

Krema dolgusu için:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolata sosu için:

  • 180 gram bitter çikolata
  • 1 su bardağı krema

Dikkat edilmesi gereken noktalar

Ekler pastaların adet sayısı hamura vereceğiniz şekillere ve büyüklüğe bağlıdır. Yani adetleri arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. Ayrıca kıvam alan hamura son halini vermek için yumurta sarılarını hamur soğuduktan sonra tek tek eklemeyi unutmayın. Ekler pastaların fırın tepsisine yapışmaması için tepsinin tabanını yağlı bir kâğıt ile kaplayabilirsiniz.

Yapım aşaması

  1. Ekler pastaların hamurunu hazırlamak için suyu, tereyağını ve tuzu bir tencereye alın.
  2. Tereyağı eridiğinde sulu karışım kaynamaya yakın bir duruma geldiği zaman elenmiş unu yavaşça ekleyin. Ara ara karıştırarak yoğun bir kıvam alana kadar hamuru hazırlayın.
  3. Hazırladığınız hamuru oda sıcaklığında soğutun. Kullanacağınız yumurtaları, tek tek ekleyerek mikser ile yüksek devirde iyice karıştırın.
  4. Yumurtalar sayesinde daha az yoğunluktaki krema görünümlü ve sarı bir renk alan hamuru sıkma torbasına alın.
  5. Hazırladığınız ekler pasta hamurunu karışım bitene kadar dikdörtgenler halinde tepsiye sıkın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika kadar, hamurların üzeri hafif bir renk alıncaya dek pişirin.
  6. Krema dolgusunu hazırlamak için sütü, yumurta sarısını, unu, buğday nişastasını, toz şekeri ve tereyağını ayrı bir tencereye alın.
  7. Bir çırpıcı yardımıyla devamlı olarak karıştırdığınız krema karışımını kıvam alana dek pişirin. Soğuması için bir kenarda beklemeye alın.
  8. Çikolata sosu için bitter çikolatayı küçük parçalar elde edecek şekilde kırın ve bir sos tenceresine alın. Sıvı durumda olan kremayı da tencereye ekleyin.
  9. Derin bir tencerede kaynayan suyun buharı üzerinde (benmari usulü) ara ara karıştırarak çikolata parçalarını eritin.
  10. Fırından çıkan ekler hamurlarını bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız krema dolgusunu bir krema torbasına alın. Ekler hamurlarının iç kısımlarını krema ile yeterli bir şekilde doldurun.
  11. Ekler pastalarının üst kısımlarını çikolata sosunabatırarak servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız tüm ekler pastalarına aynı işlemi uyguladıktan sonra çikolatanın kıvam alması için oda sıcaklığındabiraz bekletin.
  12. Dilerseniz toz antep fıstığı, rendelenmiş hindistan cevizi ya da çikolata ile servis edebilirsiniz.


Afiyet olsun :)

Aromaterapinin faydaları nelerdir?Aromaterapi ruh sağlığına iyi geliyor mu? Ofis ortamında hangi uçucu yağlar kullanılabilir? Alerji sorunu olanlar hangi uçucu yağları kullanabilir? Aromaterapist Aslı San Bilgin aromaterapinin faydaları hakkında bilgiler verdi.

Doğa Yürüyüşü

Doğa Yürüyüşü
Astroloji
KOÇ
BOĞA
İKİZLER
YENGEÇ
ASLAN
BAŞAK
TERAZİ
AKREP
YAY
OĞLAK
KOVA
BALIK
Bugün

Balık burcunda dolunay etkisi altında, bugün sizi daha hassas kılan durumlar olabilir. Olaylar karşısında kabullenme gerekebilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Balık burcunda dolunay etkisi altında, bugün gelecekle ilgili beklentilerinizde fedakarlıklar gündeme gelebilir. Arkadaşlarla daha fazla paylaşım olumlu.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Balık burcunda dolunay etkisi altında bugün kendinizi huzursuz ve çift fikirli hissedebilirsiniz. Hem eve, ailevi konulara hem de kendi isteklerinize yönelmek gerekebilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Balık burcunda dolunay etkisi altında uzaklarla ilgili konularda değerlendirmeler ve sizi daha düşünceli kılan koşullar var. Başkalarından daha çok şey öğrenebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Balık burcunda dolunay etkisi altında kişisel gücünüzü test eden hassas durumlar gündeme gelebilir. Psikolojik açıdan daha güçlü olmaya bakmalısınız.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Balık burcunda dolunay etkisi altında, eşinizle ilgili gelişmeler ya da ilişkiler önem kazanmakta. Bu alanda karşınızdakilere karşı daha duyarlı olmaya bakmalısınız.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Balık burcunda dolunay etkisi altında bugün sizi meşgul edebilecek, yorabilecek durumlar ya da bazı şanssızlıklar gündeme gelebilir. Olayları kendi akışına bırakmanız daha faydalı olacak.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Balık burcunda dolunay etkisi altında bugün aşkta ya da sevdiklerinizle ilgili bir konuda bir şeyler paylaşmak önem kazanıyor. Kendinizi daha fazla anlatma ihtiyacı içindesiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Balık burcunda dolunay etkisi altında bugün ailevi konulara, sevdiklerinizle ilgili sizi bağlayan konulara zaman ayırabilirsiniz. Aynı zamanda kendi iç dünyanıza dönmek de mümkün.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Balık burcunda dolunay etkisi altında bugün kardeşlerle, yakın çevrenizle daha ilgili olabilir, yeni haberler alabilirsiniz. Düşüncelerinizi olumlu kılmaya gayret etmelisiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Balık burcunda dolunay etkisi altında bugün maddi durumunuz hakkında düşünmek ve parasal konulara zaman ayırmak yararlı olacak. Aynı zaman yeni bir destek arayışı içinde olabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Burcunuzdaki dolunayın etkisi altında bugün kişisel ilişkiler ve düşünceler özellikle hassas olabilir. Yeni bir adım atmadan önce karşılıklı düşünmek gerekiyor olabilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Hafta Hafta Gebelik

Gebeliğinizin kaçıncı haftasındasınız?

Günün Yazıları

İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler

Sıradaki Haber