Mönülerin baştacı

Şüphesiz çorba, iftar ve sahurların en çok aranan yemeği. ‘Çorbanın Kitabı 2’ ile adından söz ettiren gurme Ebru Omurcalı, sofraları süsleyecek çorba tarifleri veriyor.

Mönülerin baştacı

Sofraların ve özellikle Ramazan’ın baştacı çorbalar, yaz renklerine büründü. Domatesin, taze otların, peynirin ve baharatların karışımı, biraz da yaratıcılıkla harika lezzetlere dönüşüyor. Ben çorba yazarken aslında sizlere lezzet kapıları açıyorum. Mutfağınızdaki ve bahçenizdeki malzemelerle gönlünüzdekileri birleştirin, sonuç harika olacak.

Domatesli kabak çorbası

Malzemeler (6 kişilik):

* 6 adet domates * 3 çorba kaşığı zeytinyağı * 1 adet kabak * 1 demet taze soğan

* 1 adet kırmızı biber * 1 su bardağı taze nane * 1 adet limon suyu * 1 çorba kaşığı tane karabiber

* Tuz * 5 bardak su

Hazırlanışı: Zeytinyağında, küp şeklinde doğranmış kabak ve biberi kavurun. Rendelenmiş domatesi ve doğranmış taze soğanı ekleyerek 15 dakika soteleyin. Suyu ve baharatları ilave edin, çorbanızı yarım saat pişirin. Taze nane ve limon suyu ekleyerek servis edin.

Turplu semizotu çorbası

Malzemeler (6 kişilik):

* su bardağı semizotu * 1 adet kuru soğan * 4 adet turp * 3 çorba kaşığı tereyağı

* 3 çorba kaşığı un * 1 çorba kaşığı ezilmiş sarımsak * 4 su bardağı su * 1 su bardağı süt

* 1 çay bardağı krema * Yarım çay kaşığı muskat rendesi * 1 tatlı kaşığı karabiber * Tuz

Hazırlanışı: Tereyağında, küp doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun. Unu ekleyerek birlikte 5 dakika kavurun. Doğranmış turpları ilave edin ve 3-4 dakika karıştırarak kavurun. Suyu ekleyerek bir taşım kaynatın. Doğranmış semizotu ve sütü ilave edin, çorbanızı 15 dakika pişirin. Baharatları ekleyin, arzu ederseniz, mutfak robotunda, çorbanızı pürüzsüz kıvama getirin. Krema ve doğranmış turp ilave ederek servis edin.

Peynirli kraker

Malzemeler (6 kişilik):

* 1.5 su bardağı un * 5 çorba kaşığı tereyağı * 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

* 1 çay kaşığı tuz * 2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir * 1 çay kaşığı sirke * 1 çay bardağı soğuk su

Hazırlanışı:

Un, tereyağı, sirke ve baharatları

10 dakika yoğurun. Soğuk suyu azar azar ekleyerek, elinize yapışmayan, sert bir hamur hazırlayın. Rendelenmiş peyniri ilave ederek, hamura karıştırın. Unlanmış tezgahta, hamuru yarım parmak kalınlığında açın. Hamuru arzu ettiğiniz şekilde keserek, yağlanmış fırın tepsinize dizin. 160 derecede ısıtılmış fırında, altın rengini alıncaya kadar pişirin.

Tavuklu kuru fasulye çorbası

Malzemeler (6 kişilik):

* 3 adet tavuk but n 2 çorba kaşığı tereyağı n 1 su bardağı kuru fasulye * 1 adet kuru soğan n 1 adet havuç

* 3 adet domates n 5 su bardağı tavuk suyu n 1 çorba kaşğı kekik * 1 çay bardğı kıyılmış maydanoz

* 1 tatlı kaşığı pul biber n 1 tatlı kaşığı karabiber * Tuz

ÜZERİ İÇİN: 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanışı:

Kuru fasulyeleri akşamdan ıslatın, ertesi gün, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Tavuklarınızı, 5 su bardağı suyla haşlayarak, etlerini, kemiklerinden ayırın. Tereyağında, küp doğranmış kuru soğanı kavurun. Doğranmış domatesleri ve havuçları ekleyerek soteleyin. Tavuk suyunu ve etlerini, fasulyeleri ilave edin, baharatlarla beraber 15 dakika pişirin.

Maydanoz serperek servis edin.

Aromaterapinin faydaları nelerdir?Aromaterapi ruh sağlığına iyi geliyor mu? Ofis ortamında hangi uçucu yağlar kullanılabilir? Alerji sorunu olanlar hangi uçucu yağları kullanabilir? Aromaterapist Aslı San Bilgin aromaterapinin faydaları hakkında bilgiler verdi.

Kızlar Buluşması

Kızlar Buluşması
Astroloji
KOÇ
BOĞA
İKİZLER
YENGEÇ
ASLAN
BAŞAK
TERAZİ
AKREP
YAY
OĞLAK
KOVA
BALIK
Bugün

Sabah saatlerinde maddi durumunuzla ilgili gelişmeler huzursuzluk yaratabilir. Kişisel yeteneklerinizi kullanacağınız işlere yönelmelisiniz. Gün içinde yarım kalan işlerinizi toparlamanız sizin için daha iyi olabilir. İlerleyen zamanlarda ilişkilerinizle ilgilenebilirsiniz. Bazı konuları gündeme getirmek için uygun bir gün olmayabilir. Akışta kalın.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Kişisel hassasiyet gösterdiğiniz olaylara yönelebilirsiniz. Sabah saatlerinde kişisel açıdan önem verdiğiniz olaylarda eksik veya yarım kalan işleri toparlayabilirsiniz. Gün içinde kardeşlerinize zaman ayırmak size iyi gelecektir. İlerleyen saatlerde nedenini bilemediğiniz olaylar gündeminizi meşgul edebilir. Daha iyimser olmaya bakın.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Öğleden sonra nedenini bilemediğiniz olaylarla ilgilenmek zorunda kalabilirsiniz. Elinizde olmayan nedenlerle kontrol kaybı yaşayacağınız zamanlar var. Yaşayacağınız içsel süreçler sizi olayları veya kişileri kabullenmenize neden olabilir. İlerleyen saatlerde sorumluluklarınız artabilir. Sosyal konulara zaman ayırmak sizi rahatlatacak.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Gün içinde dernek işlerinizde veya iş yerinizde yarım kalan çalışmalarınızı toparlayabilirsiniz. Gününüzü yakın çevrenizdeki değişikliklerle ilgilenerek geçirebilirsiniz. Önemli konuları öğleden sonraya bırakmaya çalışın. İlerleyen zamanlarda annenizle ilgili konular gündeme gelebilir. Sorumluluklarınızla ilgilenebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Sabah saatlerinde iş hayatınızla ilgili yarım kalan çalışmalarınızı toparlayabilirsiniz. Üstlerinizle ilgili konular gündeme gelebilir. Kişisel yeteneklerinizi uğraştığınız işlere yönlendirebileceğiniz zamanlar var. Gün içinde kendinize zaman ayırabilirsiniz. Harcama yapmak için uygun bir gün değil.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Yeni ufuklara açılmak için heves duyacağınız bir gündesiniz. Bütünü görmek sizin için çok daha kolay olacaktır. Ruhani konularla ilgilenmek isteyebilirsiniz. Yarım kalmış işlerinizi bitirmek için uygun bir gündesiniz. Gün içinde sorumlu olduğunuz işleriniz için plan yapabilirsiniz. İkili ilişkilerinizdeki sıkışıklıklar keyfinizi kaçırabilirDevamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Sabah saatlerinde sizi krize sokan olaylara karşı dikkatli olmanızda fayda var. Ortaklı konular gündeminizi etkileyebilir. Finansal konulara ilgili bitirmeniz gereken işlere yoğunlaşabilirsiniz. Yarım kalan işlerinizi bitirmeniz için uygun zamanlar olacaktır. Gün içinde eşinizle ilgili konularla ilgilenmek zorunda kalabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Sabah saatlerinde ikili ilişkileriniz gündeminizi etkileyebilir. İletişimle ilgili aksaklıklar keyfinizin kaçmasına neden olabilir. Denge arayışı içinde olacağınız zamanlar var. Eşinizle ilgili bitirmeniz gereken işlerle uğraşabilirsiniz. Sizi yoran konulara, örneğin sağlığınıza yönelik dikkatli olmanızda fayda var. Gün içinde akışta kalmaya özen göstermelisiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Çalışma ortamınızdaki koşularla ilgilenmek zorunda kalabilirsiniz. İş yerinizde eksik kalan işleri tamamlayacağınız zamanlar var. Hizmet aldığınız kişiler gündeminizi etkileyebilir. Sizi yoran ve yıpratan koşullara karşı dikkatli olmalısınız. İlerleyen saatlerde ilişkilerinize daha fazla zaman ayırmak isteyebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Kendinizi ifade etmek isteyeceğiniz uğraşlarla zaman geçirmek isteyebilirsiniz. İşlerinizin ilerlemesinde sıkıntılar olabilir. Toparlamak istediğiniz işlerinize yoğunlaşabilirsiniz. Uğraştığınız işlere kişisel yeteneklerinizi katacağınız zamanlar var. İkili ilişkilerinizi olgunlaştırmak isteyebilirsiniz. Hobilerinize zaman ayırmak size iyi gelecektir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Ailevi konular gündeminizi etkileyebilir. Evinize zaman ayırmak ve eksik işleri tamamlamak iyi olabilir. Gün içinde babanızla ilgili konular gündeme gelebilir. Bugün güven isteği içinde yakınlarınızı ziyarete gidebilirsiniz. Kendinize zaman ayırmak size iyi gelecektir. Eviniz için alışverişe çıkabilirsiniz. Kendinizi çok yormayın.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Gün içinde iletişimle ilgili problemler canınızı sıkabilir. Yakın çevrenizdeki değişikliklerle ilgilenebilirsiniz. Ticari konuları başka bir zamana bırakmak daha iyi olacaktır. İş hayatında başkalarından destek almak, işlerinizi kolaylaştırabilir. Bugün ikili ilişkilerinizde sabır göstermeniz gerekebilir. Kadınlarla ilgili konular gündeminizi meşgul edebilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Hafta Hafta Gebelik

Gebeliğinizin kaçıncı haftasındasınız?

Günün Yazıları

İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler

Sıradaki Haber