Sağlıklı soğuk içecekler!

Dilara Koçak

Yaz ayları için farklı ve düşük kalorili içecek arayışında olanlar için en iyi öneri bence maden suyuyla hazırlanmış tarifler. Alkolsüz ama şeker veya şurup içeren kalorisi yüksek tatlı kokteyller yerine hem serinleten hem mineral içeren hem de düşük sodyumlu maden suları tercih edilmeli. Ben birkaç yıldır kendim ve danışanlarım için bu tip tarifler geliştirmeye çalışıyorum ancak geçen gün bir maden suyu firmasının basın bülteni elime geçti ve çok memnun oldum. Bazılarını denedim, hem lezzetli hem de sağlıklı tarifler. Son günlerde fruktoz şurubu kullanımındaki kotanın yükseltilmesiyle birçok içecek ve yiyecekte bu tatlandırıcıyla karşılaşıyor olacağız. Şekerli besinler konusunda titiz olmanızı ve etiket okumanızı tavsiye ederim.

Favori tariflerim:

* 1 şişe maden suyu
* Salatalık dilimleri
* Biraz limon
* 1 ince dilim taze zencefil

* 1 şişe maden suyu
* Yarım şeftali püresi
* Biraz tarçın
* Bol buz

* 1 şişe maden suyu
* Yarım çay bardağı taze çilek suyu
* Taze nane

* 1 şişe maden suyu
* Yarım çay bardağı kiraz suyu
* Taze fesleğen
* Limon dilimleri

* 1 şişe maden suyu
* 3 yemek kaşığı kavun püresi
* 1 çay kaşığı bal
* Tarçın

Okur sorusu: Bazen en kolay öğün sandviç oluyor. Ama içine koyacaklarımı nasıl dengelemem gerektiğini bilmiyorum. Yardımcı olursanız sevinirim.

Sabah kahvaltısı için ihtiyaç olursa, peynirli ve sebzeli olanları öneririm. Öğle veya akşam öğünündeyse proteini daha yüksek seçimler yapılabilir. Her gün beş besin grubundan dengeli şekilde tüketmeye ihtiyacımız var. Bunlar; süt-yoğurt, et-balık-tavuk, ekmek-tahıllar, sebze-meyve ve yağ-şeker. Sandviç içeriğinde de buna dikkat etmeniz gerekiyor. Örneğin protein olarak peynir, köfte, et veya tavuk varsa yanına sebze olarak domates ve bol yeşillik eklenebilir. İçecek olarak ayran tercih edilebilir. Meyveyle dengeli bir mönü de oluşturulabilir. Sos kullanacaksanız mayoneze ihtiyacınız yok, ketçap yağ içermiyor, içinde domatesten dolayı likopen dediğimiz antioksidan madde var. Hardalsa lezzet veriyor ve yüksek kalorili değil. Bu yüzden miktarı kontrollü olmak üzere ketçap ve hardal, mayoneze göre daha masum diyebiliriz.