Şarap diyarı Bozcaada

Şarap diyarı Bozcaada


Türkiye’de köyü olmayan tek ilçe. Sokakların iki yanındaki zakkum, begonvil ve hanımelleri yola taşıyor. Liman kıyısında balıkçı tekneleri, lokantalar ise inci gibi,

       Gökçeada’dan sabah 07.00’de kalkan arabalı vapura yetişmek için güneşin doğuşuyla birlikte uyanıyoruz. Deniz kıpırtısız, limandaki feribotu okşuyor minicik dalgalar. Hüznüme hüzün katıp, ayrılıyoruz Kuzu Limanı’ndan. Bilmem, “Ben mi çok seviyorum bu Ada’yı, yoksa abartıyor muyum" diye soruyorum.
       Hayır, değil biliyorum. Kızdığın, ama yine de çok aşık olduğun sevgiliden zorla kopmak gibi bir duygu Gökçeada’dan ayrılmak.
       Kabatepe’den Kilitbahir’e geliyoruz. Sonra ver elini Çanakkale, Ezine yolu üzerinden de Geyikli İskelesi. Yarım saat süren vapur yolculuğundan sonra Bozcaada’ya yaklaşırken Gökçeada’nın tersine yoğun bir yerleşim ve Venedikliler ile Cenevizliler’in, sonraki yıllarda ise Fatih Sultan Mehmet’in yeni baştan inşa ettirdiği kale selamlıyor gelen, giden yolcularını.
       Bozcaada’ya adım atar atmaz, hayat başlıyor. Nasıl başlamasın ki. Türkiye’de köyü olmayan tek ilçe Bozcaada. Balıkçı tekneleri, kayıklar, yatlar, lokantalar, kahveler, barlar, oteller, balıkçı hali yat limanın kenarına inci gibi dizilmiş. Yaşam gece ve gündüz limanda sürüyor. Denize girmek için de Ayazma’daki plajlara gidiliyor. Terzi, bakkal, eczane, berber, bürolar, şarap fabrikaları, pazar yeri, idari binalar, sanat galerisi limandan 50 metre yukarıda. Ne ararsan var gibi, ama pek de ötesi yok alışverişin.

     Rum mahallesinde konak
       Daha konaklayacağımız yeri bulmadan limanın sağ tarafında, en güzel evler ve sokakların olduğu Rum mahallesi tarafına doğru yürüyoruz. Daracık sokakların üstündeki evlerin balkonlarından, pencerelerinden renk renk sardunyalar fışkırıyor. Kimi evin yapılış tarihi 1800’lü yıllar, demir ve tahta kapıların işçiliği o kadar güzel ki. Sokakların iki yanındaki zakkum, begonvil, gül, hanımeli ağaçları yolu kaplıyor. Bu renk çümbüşü içinde çocukların fotoğraflarını çekerken, zarif bir kadın yanımıza yanaşıyor. Bize yardımcı olmak için “Rengigül" Sanat Galerisi’nde öğleden sonra çocukların toplanacağını söylerken, kendisi de sarmaşıklı evin kapısını açıyor. Belki merak, bilemiyorum ama küçük bir aralıktan bile evin içinin güzelliğini görebiliyorum. İsminin Özcan olduğunu öğrendiğim zaman çığlık atıyorum. Çünkü zevklerine güvendiğim arkadaşlarımın önerdiği pansiyonun kapısının önündeymişiz meğer. Eski dost gibi sarmaş dolaş oluyoruz, daha pansiyonu gezmeden hemen üç oda ayırdığımı söylüyorum.

     İngiliz karargahı
       1876’da yapılan, bir süre İngiliz karargahı olduktan sonra, kaymakamlık binası ve lojman olarak kullanılan geniş bahçeli binayı gezmek için can attığımı hisseden Özcan Hanım beni nazikçe içeri davet ediyor. Üç metreden yüksek tavanlar, antika koltuk, büfe, masa ve iskemleler. Duvarlarda nerede ise bir santim boşluk yok. Ya tablolar asılmış ya da duvardaki raflara antika fincanlar, objeler, eski fotoğraflar, porselen tabaklar, kuru çiçekler yerleştirilmiş. Üst kattaki yatak odaları ise başka bir âlem. Kiminin tavanı işlemeli, kiminde cibinlik var. Karyolalar pirinç, üstleri de şık örtülerle bezenmiş.
     Foti Çıkna 93 yaşında
       Kalabalık eşya grupları insanı hiç rahatsız etmiyor. Odalar arasında hayran hayran dolaşırken zaman tüneline girmiş gibi hissediyorum kendimi. Bahçe ise Özcan Hanım’ın sahilden topladığı minik taşlarla bezenmiş. Ortada uzun bir masa, etrafında sandalyeler. Renk çümbüşü içindeki büyük çiçek bahçesinde etrafa serpiştirilmiş rahat hasır koltuk ve şezlonglar göz okşuyor. Ses yok, seda yok. Bu evde ve bahçede yaşayıp da, mutlu olmamak mümkün mü?
       Eşyalarımızı yerleştirdikten sonra Özcan Hanım hemen anahtarı uzatıyor. Şaşırıyorum, ama keyfi düşünebiliyor musunuz? Anahtar bende, geç gelirsem ev sahibini uyandırmaya ihtiyacım yok ki. İki adım ötede Ege’nin buz gibi temiz lacivert sularıyla da kucaklaşabilirim. Hava sıcak, rüzgar tatlı tatlı esiyor. Özcan Hanım’la birlikte sokak aralarında dolaşmaya çıkıyoruz. Bastonuna dayanmış, ama dimdik yürüyen yaşlı bir adam gülerek bize doğru yaklaşıyor. 93 yaşındaki Foti Çıkna, Özcan Hanım’ın kadim dostu. Bağcı Foti sevimli mi sevimli, gözlerinin içi gülüyor, yaşadığı her şeyi dün gibi de hatırlıyor. Sadece 10 sene önce sevgili eşi Paraskevi’yi kaybettiğini söylerken, yüzünden hüzün bulutları geçiyor. Sokağa bir iskemle attıktan sonra Foti’ye, yaşantılarını, Bozcaada’da yapılan değişiklikleri anlatmasını söylediğim zaman ihtiyar delikanlının yüzü değişiyor:

     Dereye beton cezası!
       “1922’ye kadar beş bin Rum, bin Türk’ün yaşadığı Bozcaada’da kardeş gibi geçinirdik. O zamanlar Ada’da altı şarap fabrikası, yedi kahve, yedi lokanta vardı. Bağlarda işimiz bittiği zaman evimize gelip, yıkandıktan sonra eşlerimizle birlikte lokantaya gider eğlenirdik. Bozcaada’da biri kızlar, diğeri de erkekler için olmak üzere iki okul vardı. 1923’den sonra okullar kapatıldı. Rumlar’ın bir kısmı çaresiz Yunanistan’a göçtü. Limanın üst taraflarındaki meydanlık alanın ortasından tertemiz bir dere akardı. Derenin iki tarafında da tavernalar, kahveler vardı. Ortada da çok şık bir köprü. Buzuki sesleri, şarkılar, türküler yeri göğü inletirdi. Derenin olduğu kısım adanın en keyifli ve en güzel bölgesiydi. Ancak 60’lı yılların başında bir gece sarhoş adamın biri ayağı kayıp, dereye düşmüş. Herhalde kafasını betona çarptı ki, adamcağız ölmüş. O zamanki Belediye Başkanı Yahya Göktepe, pireye kızıp yorgan yaktı; dereyi betonla kapattı, bizi de bu güzelliklerden mahrum etti."
       Ne diyeyim, benim duygularımı zaten Foti özetledi. Bu güzel insanın yanaklarından öptükten sonra “dereyi, tavernaları ve o şık köprüyü göremeden" kumsalı ve plajlarıyla ünlü mavi koy Ayazma’ya doğru gidiyoruz. Bağlar yeni yeşermiş, zümrüt gibi parlıyor; insanın gözünün pasını alıyor sanki. Büyük bağların ortalarında kimi tamir görmüş, kimi yıkık dökük tek katlı bağ evleri...

     Ayazma kumsalı rüya gibi
       Adanın güneybatı kısmında bağlarla birlikte çam ormanları başlarken, az sonra da Ayazma bütün haşmetiyle karşımıza çıkıyor. Su yer yer lacivert, bazı kısımlarda maviye dönüşüyor rengi. Alabildiğine uzun altın sarısı bir kumsal, su birden derinleşmiyor. Dipteki balığı, taşı, çakılı, deniz kabuklarını görmemek için kör olmak lazım. Bağları yalayıp geçen rüzgarı arkamıza alıp, Ayazma’nın uzantısındaki sakin liman Habbela koyuna gidiyoruz. Su tertemiz ama buz gibi. Bağlar kumsala kadar uzanırken, hışırtıları kulağa hoş bir name gibi geliyor.
       Sonra dönüp Ayazma’nın en iyi yerinde taht kuran, tertemiz örtülerin serili olduğu “Vahit’in Yeriöne giriyoruz. Lokanta püfür püfür esiyor, sessizlik kulağı çınlatıyor. Mutfağa doğru yöneliyorum. Buzdolabında dipfrize girmemiş, uskumru ve çupralar var.
       Masamıza önce Çavuşüzümü’nden yapılmış Bozcaada’nın nefis şarabı, ardından kalem inceliğinde sarılmış dolmalar, üzerine sızma zeytinyağı dökülmüş taptaze domatesli roka salatası, ağzımızda eriyen kalamarlar, közde yapılmış mis gibi patlıcan salatası geliyor. Güneş, Baklataş adacıklarının bulunduğu kısımdan süzülerek denize inmeye başlarken, inanamazsınız ama Babakale taraflarından da Ay yükseliyor...
       O saatte kumsalda denize girenlerin sayısı tek tük. Gökyüzü kırmızı, mor, eflatun sarıya dönüşürken balıkçı tekneleri de yavaşça engin denizlere açılıyor.

     YARIN: BOZCAADA’DA TURİZM

Aromaterapinin faydaları nelerdir?Aromaterapi ruh sağlığına iyi geliyor mu? Ofis ortamında hangi uçucu yağlar kullanılabilir? Alerji sorunu olanlar hangi uçucu yağları kullanabilir? Aromaterapist Aslı San Bilgin aromaterapinin faydaları hakkında bilgiler verdi.

Zarif ve Şık

Zarif ve Şık
Astroloji
KOÇ
BOĞA
İKİZLER
YENGEÇ
ASLAN
BAŞAK
TERAZİ
AKREP
YAY
OĞLAK
KOVA
BALIK
Bugün

Eve ait konular gündeminizi etkileyebilir. Evinizde yenilikler yapmak için para ayırabilirsiniz. Geçmişe yönelik konuların gündeme geleceği zamanlar var. Kendi iç sesinizi dinleyerek üstesinden gelebilirsiniz. Çözmek istediğiniz konuların tamamlanması için uygun imkânlar doğacak. Babanızla ilgilenmeniz gerekebilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Genel anlamda sakin bir gün geçirebilirsiniz. Yakın çevrenizdeki değişikliklerle ilgileneceğiniz zamanlar olabilir. Zihinsel heyecan duyabileceğiniz olaylar yaşanabilir. Kardeşlerinizle iletişim halinde olacağınız durumlar söz konusu. Sonuca ulaştırmak istediğiniz konuları zihinsel olarak çözme çabası içinde olabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün cüzdanınıza ait konular ön plana çıkıyor. Harcamalarınızı sorgulayıp, yeni bir bütçe planlaması yapabilirsiniz. Finansal kaynaklarınızı inceleyip, genişletmek isteyeceğiniz zamanlar var. İş hayatınızla ilgili konularda başkalarından destek alacağınız imkânlar doğabilir. Kişisel yeteneklerinizin gelişimi ile ilgili yeniliklere gidebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün küçük sürprizlerle karşılaşabilirsiniz. Kişisel açıdan önem verdiğiniz konularda yenilenmeye gitmek isteyeceğiniz zamanlar olabilir. Yeni başlangıçlar için yeni niyetler ortaya koyabileceğiniz zamanlar var. Genel olarak sakin bir gün geçirebilirsiniz, akışta kalmaya özen gösterin. Beslenme alışkanlıklarınızla ilgili değişikliğe gitmeniz gerekebilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün hayatınızın gizli kalmış tarafları gündeminizi etkileyebilir. Ruhsal gelişiminiz için farklı alanlarla ilgilenmek isteyebilirsiniz. Yaşadığınız olaylarla ilgili içsel süreçler yaşıyor olabilirsiniz. Zihinsel yoğunluk hissedeceğiniz zamanlar var.  Elinizde olmayan nedenlerden dolayı olaylara karşı sorgulayıcı davranabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Gelecek beklentileriniz için düşünüp, zaman ayırmak isteyeceğiniz bir gündesiniz. Arkadaşlarınızdan gelen sürprizler olabilir. Hayatınıza yenilik katmak isteyeceğiniz anlar yaşayabilirsiniz. Sosyal konularla ilgilenmek size keyif verecektir. İş hayatınızda başkalarından destek alacağınız imkânlar var. Üzerinde çalıştığınız işler netleşmek üzere.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

İş hayatınızla ilgili konulara yönelebilirsiniz. Aldığınız sorumluluklarla ilgili yeni düzenlemelere gitmek isteyeceğiniz zamanlar olabilir. Hedeflerinizi sorgulayacağınız durumlarla karşılaşabilirsiniz. Genel olarak sakin geçen bugünde eksik kalan işlerinizi toparlama fırsatınız olabilir. Gün içinde beklenmedik sürprizler gelebilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Yeni ufuklara açılma ve özgürleşme isteği içinde olabilirsiniz. Gün içinde akademik konulara zaman ayırarak bilimsel konularla ilgilenebilirsiniz. Gitmek istediğiniz yolculuklar için plan program yapmak için imkânlar doğabilir. Zihinsel heyecanlar yaşayacağınız zamanlar var. Bitirmek istediğiniz işlerinize yoğunlaşmanızda fayda var.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün ortaklı para durumlarıyla ilgilenebilirsiniz. Gün içinde sonuçlanmasını beklediğiniz işleriniz, ilerlemeyebilir, sakin olmakta fayda var. Ufak tefek banka işleriyle ilgileneceğiniz bir gündesiniz. Yatırımlarınızı ve finansal konularınız hakkında düşünsel olarak kararlar alacağınız zamanlar olabilir. Kriz yaratan durumlardan uzak kalmakta fayda var.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Uyum ve denge arayışı içinde olduğunuz sakin bir gündesiniz. Eşinizle ilgili konular gündeminizi etkileyebilir. Bugün küçük sürprizlerle karşılaşabilirsiniz. Hayatınıza yenilik katmak için imkânlar söz konusu. Anlaşma imzalamak için doğru bir gün olmayabilir, beklemede kalmakta fayda var. Genel işlerinizi toparlayacağınız, sakin zamanlar var.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Çalışma hayatınızdaki sorumluluklar ön planda olabilir. Üretkenliğinizle ilgili değişikliklere gidebilir, yeni kararlar alabilirsiniz. Sağlığınıza özen göstermeniz gereken zamanlar olabilir. İş hayatınızda birlikte çalıştığınız kişiler zihninizi fazla kurcalıyor olabilir, olaylara karşı sakin yaklaşmakta fayda var. Bugün yaratıcılığınızı kullanabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Kendinizi ifade etmek isteyeceğiniz zamanlar olabilir. Yaratıcılığınızı kullanarak hayatınızda bazı konuları değiştirmek isteyebilirsiniz. Gün içinde küçük sürprizler gerçekleşebilir. Zihninizi fazla kurcalayan konularla ilgilenmek durumunda kalabilirsiniz. Genel olarak sakin zamanlar geçireceğiniz bugünde akışta kalmakta fayda var.Devamını Oku

Devamını Oku
Hafta Hafta Gebelik

Gebeliğinizin kaçıncı haftasındasınız?

Günün Yazıları

İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler

Sıradaki Haber