Söğürtme kebabı nasıl yapılır?

Urfa yöresine ait olan nefis söğürtme kebabı tarifini sizin için paylaştık. Bu benzersiz lezzeti mutlaka denemelisiniz. Peki, söğürtme kebabı nasıl yapılır? İşte beğendili söğürtme kebabı tarif...

Söğürtme kebabı nasıl yapılır?

Urfa yöresine ait söğürtme kebabı tarifini sizinle paylaştık. Ev usulü, beğendili söğürtme kebabını mutlaka denemelisiniz. Hazırladığınız köfteleri ister misket şeklinde yapın isterseniz yayık bir şekil verin. İki türlü de söğürtme kebabı müthiş görünecektir. Yapım aşaması zahmetli görünse de, sonunda ortaya hiç tatmadığınız farklı bir lezzet çıkacaktır. Peki, söğürtme kebabı nasıl yapılır? İşte söğürtme kebabı tarifi...

Köftesi için:

-250 gr dana kıyması
-1 adet yumurta
-2 yemek kaşığı galeta unu
-1adet rendelenmiş kuru soğan
-2 diş rendelenmiş sarımsak
-1 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, köri, pulbiber, kekik, sumak
-1 çay kaşığı kimyon, toz tatlı biber
-Yarım çay kaşığı karbonat

Beğendisi için:

-1 yemek kaşığı un
-1, 5 su bardağı süt
-2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 tatlı kaşığı tereyağı
-Çok az muskat rendesi
-1 çay kaşığı tuz, karabiber

Söğürtme olacak sebzeler:

-2 adet patlıcan
-2 adet kapya biber
-2 adet yeşil biber

Söğürmeyi kavururken:

-1 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 çay kaşığı tuz
-Yarım çay kaşığı karabiber
-2 adet yeşil biber (Küçük doğranmış )
-1 tutam İnce kıyım maydanoz
-2 diş rendelenmiş sarımsak
-1 adet küçük boy kuru soğan (Rendelenmiş )

Tepsinin kenarlarına koymak için:

-4 adet yeşil biber
-4 yemek kaşığı yoğurt

Üzeri için :

-1 tutam ince kıyım maydanoz

Nasıl yapılır?

-Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yıkadığınız patlıcanı biberleri çatalla delip, üzerine yerleştirin.
-Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede közlenmeye bırakın ve köfte malzemeleri derin bir kapta yoğurun.
-Misket şeklinde köfteler yapın ve bir bardak sıvı yağda köfteleri kızartıp, havlu kağıt serili tabağa alın.
-Közlenmiş patlıcanları biberleri soyun ve ince ince doğrayın. Tavaya yağı ekleyip soğanı sarımsağı, yeşil biberi ekleyin.
-2 dakika boyunca kavurun daha sonra közlenmiş patlıcanları biberleri ekleyip karıştırın.
-Tuzu ve karabiberi serpip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
-Diğer tarafta yağın içinde unu biraz kavurun ve sütü ekleyip karıştırın.
-Tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyip karıştırın. Kaşarı da ekleyip yeniden karıştırın.
-Karışımı közlenmiş patlcanlı karışıma ekleyip karıştırın ve servis tabağının ortasına yayın.
-İnce kıydığınız maydanozları kenarlarına serpin ve ortasına köfteleri yerleştirin.
-Çok az yağda kızartığınız yeşil biberleri de koyun ve biberlerin üzerine yoğurtları sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Aromaterapinin faydaları nelerdir?Aromaterapi ruh sağlığına iyi geliyor mu? Ofis ortamında hangi uçucu yağlar kullanılabilir? Alerji sorunu olanlar hangi uçucu yağları kullanabilir? Aromaterapist Aslı San Bilgin aromaterapinin faydaları hakkında bilgiler verdi.

Sonbahar Elbiseleri

Sonbahar Elbiseleri
Astroloji
KOÇ
BOĞA
İKİZLER
YENGEÇ
ASLAN
BAŞAK
TERAZİ
AKREP
YAY
OĞLAK
SAKA (KOVA)
BALIK
Bugün

Bugün kendiniz için yeni başlangıçlar yapmak isteyebilirsiniz. Kendinizi daha iyi ifade edebilmek için hobi edinmek isteyebilirsiniz. Harcamalarınıza dikkat etmeniz gereken günlerden biri. Yüksek beklentiler içinde olabilirsiniz. Güven içinde hissedeceğiniz, size keyif veren yerlerde olmak size iyi gelecektir. Gün boyu iyimserliğinizi koruyacaksınız.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Ev hayatınızla ilgili konular gündeminizi oluşturabilir. Küçük aksaklıklara karşı dikkatli olmalısınız. Evdeki konularla ilgili risk almaya yatkın olabilirsiniz. Karar vermeden önce dikkatli davranmanızda fayda var. Kendi iç sesinize güvenerek hareket etmeniz gereken durumlar söz konusu olabilir. Gün içinde abartıya kaçmamaya özen gösterin.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün yaşayacağınız olaylarla ilgili yüksek beklentiler içinde olabilirsiniz. Abartılı konuşmalar, çıkışlar yapabilirsiniz. Sabah saatlerinde iyimserliğinizi korumak daha kolay olacaktır. Ticari konularla ilgilenebilirsiniz. Sizi iletişimi yüksek bir gün bekliyor. Dolunay etkisiyle tamamlanmalar yaşayabilir, yeni başlangıçlar içinde heyecan duyuyor olabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Maddi kaynaklarınızla ilgili dalgalanmalar olabilir. İşinizle ilgili yüksek beklentiler içine girebilirsiniz. Yaşadığınız olaylarda abartıya kaçan kararlar almaya meyilli olacağınız zamanlar var. Sabah saatlerinde başkalarından gelecek destekler var, bu durum gün içinde sizi rahatlatacaktır.  Parasal birikimlerinizi riske atacak durumlardan kaçınmanızda fayda var.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Yeni başlangıçlar yapmak için heyecan duyacağınız zamanlar var. Kişisel açıdan önem verdiğiniz konularla ilgilenmekten keyif alabilirsiniz. Sabah saatlerinde kendinizi daha güven içinde hissedebilirsiniz. Beslenmenize özen göstermelisiniz. Risk almadan önce iki kere düşünmenizde fayda var. İlişkileriniz gündeminizi etkileyebilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Gün içinde farkında olmadığınız durumlar nedeniyle, başınıza gelen olaylarla ilgilenebilirsiniz. Olaylara abartılı yaklaşmamaya özen göstermelisiniz. Kabullenme içinde olacağınız ve içsel süreçler yaşayacağınız zamanlar var. Etrafınızdaki insanlarla iletişimde olmak size iyi hissettirecektir. Tamamlamanız gereken işlere özen göstermelisiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Arkadaşlarınızla keyifli zamanlar geçirebileceğiniz bir gündesiniz. İletişim halinde olduğunuz insanlara karşı abartılı yaklaşmamaya özen gösterin. Sabah saatlerinde pozitif duruşunuzla herkesi etkiniz altına alabilirsiniz. Geleceğinizle ilgili yüksek beklentiler içine girebilirsiniz. Aradığınız yardımı bugün bulacağınız zamanlar var.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Çalışma ortamınızdaki ilişkiler bugün daha önemli bir hal alabilir. İş hayatınızdaki beklentilerinizin artması davranışlarınızda abartıya neden olabilir. Gün içinde risk almak isteyeceğiniz zamanlar var. Tamamlanması gereken işlerinizi bitirmek için uygun bir gün. Annenizle ilgili konuları gündeminize almanız gerekebilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Uluslararası konular gündeminizi etkileyebilir. Yurtdışından gelen konuklarınızı ağırlamak durumunda kalabilirsiniz. Akademik konularla ilgili konulara daha çok zaman ayırmak isteyeceğiniz zamanlar olabilir. Keşfetme ve özgürleşmek isteği içinde seyahat planları yapmaya başlayabilirsiniz. Kendinizi geliştirici aktiviteler içinde olmak sizi keyiflendirecektir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Yaşadığınız sıkıntı ve endişeleri abartma eğiliminde olabilirsiniz. Kriz yaratan durumlardan uzak durmanızda fayda var. Ortaklı para durumlarına karşı beklentilerinizi yüksek tutmanız sizi zor duruma düşürebilir. Kontrollü olmakta fayda var. Sabah saatlerinde beslenmenize özen göstermeniz gereken zamanlar olabilir.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Eşinizle ilgili konularla ilgilenmeniz gereken durumlar olabilir. İlişkide olmak ve dengelenmeye ihtiyaç duyabilirsiniz. Sabah saatlerindeki pozitif tavrınızı tüm gün sürdürmenizde fayda var. Gün içindeki konuşmaları abartıp, küslüğe götürmemeye özen göstermelisiniz. Sizi uğraştıran koşullara karşı, sakin tavrınızı korumalısınız.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Sabah saatlerindeki pozitif davranışlarınızla iş arkadaşlarınızı motive edebilirsiniz. Sağlıkla ilgili konulara dikkat etmeniz gerekebilir. Beslenmenize özen göstermelisiniz. Gün içinde sizi yoran yıpratan koşulları abartmamaya çalışın. Bitirmeye çalıştığınız işleri sonlandırmanızı kolaylaştıran zamanlar var. Yeni başlayacağınız işler için planlama yapabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Hafta Hafta Gebelik

Gebeliğinizin kaçıncı haftasındasınız?

Günün Yazıları

İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler

Sıradaki Haber