Genellikle yaz aylarında, sıcak çorbalara nazaran soğuk çorbaları tercih ederiz. Lezzetli olduğu kadar da sağlıklı olması nedeniyle soğuk avokado çorbası, vazgeçilmezleriniz arasında yer alabilir.

Soğuk avokado çorbası malzemeleri:

-2 adet olgun avokado
-2 adet salatalık
-2 bardak yoğurt
-20 dal dereotu
-10 yaprak taze nane
 İnceltmek için;
-Tercihen süt, ayran, kefir veya yoğurt suyu 
-Bir tutam tuz

Soğuk avokado çorbası hazırlanışı:

Avokadonun kabuklarını soyun, çekirdeğini çıkarın. İçini bir kaşık yardımı ile çıkartıp blendera aktarın üzerine  soyduğunuz salatalığı  iri parçalara bölüp ekleyin. Yoğurt, tuz, dere otu ve naneleri de içine ekleyerek püre haline getirin. Yoğun boza kıvamına gelen karışımı istediğiniz sıvı ilavesi ile istediğiniz kadar inceltin.Cacık gibi olmamasına özen gösterin.
Servis kasesine koyun. Üzerine küp küp doğranmış avocado veya salatalıkla servis edebilir dilerseniz dere otuda ekleyebilirsiniz.

Not: Daha serinletici olmasını isterseniz dolapta 10 dakika kadar bekletebilirsiniz.

Afiyet olsun.