14 günde zayıflamanın sırrı

Şu dünyaca ünlü Montignac rejimini artık neredeyse bilmeyen kalmadı. Şimdi herkes bu beslenme programının bir adım ilerisine kafayı takmış durumda. Ve işte Montignac'tan esinlenen ancak onu gölgede bırakan bir diyet listesi artık elden ele dolaşıyor. Amerika'nın önde gelen dört bilimadamı (H. Leighion Steward, Dr. Morrison C. Bethea, Dr. Sam S. Andrews, Dr. Luis A. Balart) tarafından yazılan ve bugüne kadar bilinçsizce sürdürülen düşük kalorili diyet yöntemlerine son veriyor.
Türkçe'ye Güncel Yayıncılık tarafından çevrilen "Şekeri Bırak ve Zayıfla" adlı kitap zayıflama konusunda bildiklerimizin aslında pek de doğru olmadığını söylüyor. Bu kitaba göre düşük yağ ve yüksek karbonhidrat rejimi uygulayanlar verdikleri kiloları çok kısa bir süre sonra yeniden geri alıyor. Üstelik bedenleri de olumsuz şekilde etkilenip sağlıkları bozuluyor. Bu durumun suçlusu da bilindiği gibi aşırı yağ değil, aşırı şeker. Yağ oranı düşük ürünlerde yüksek oranda şeker bulunduğu için fazla ensülin de kilo vermeyi engelliyor.
"Şekeri Bırak ve Zayıfla" adlı kitap sayesinde şimdiye kadar yaptığımız gibi yağ içeren besinlerle savaşmak yerine şekeri bırakacağız. Tüm bunları yaptığımız zaman ise vaad edilen şey bir yaşam boyunca birlikte olabileceğimiz sağlıklı ve zayıf bir beden. Kitabın arkasındaki şu söz ise oldukça dikkat çekici:
"Bu ilk gününüzü 'Şekeri Bırak ve Zayıfla'yla geçirdikten sonra, yarını sağlıklı ve yeni yaşamın ilk günü olarak ilan edin!"
Eğer siz de böyle bir yaşamı hayal ediyorsanız işte size mucizevi ve kalıcı 14 günlük bir diyet...

* 1. gün
Kahvaltı: Portakal ya da greyfurt suyu 1 paket yulaf ezmesi (2 dakika 25 saniye mikrodalgada tutun, karıştırın) Kahve, kafeinsiz kahve ya da sıcak çay
Öğle yemeği: Tam tahıl ekmeğin üzerine hardallı ve / veya çok az mayonezli hindi Kıvırcık salata Domates suyu, çay ya da su
Atıştırma: Elma
Akşam yemeği: Izgarada ya da dilimlenmiş soğanlarla fırında pişmiş yağsız kırmızı et filetosu 3,5 su bardağı tavuk suyuna yarım bardak su eklenerek pişirilmiş kahverengi pirinç pilavı Buğulama taze fasulye Su ya da diğer uygun içeceklerden
Tatlı: Bir avuç fındık

* 2. gün
Kahvaltı: Portakal suyu Tahıl gevreği (çilek de katabilirsiniz) Yağı alınmış süt, kahve ya da çay
Öğle yemeği: Tam çavdar ekmeği üzerine biraz hardal ve / veya mayonez, kıvırcık salata ve domates ile dana jambon ve peynir Diyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Üç gevreğin üzerine ince bir dilim yağsız peynir ya da biraz cips
Akşam yemeği: Izgarada pişmiş, haşlanmış ya da mikrodalgada limon suyu ve dereotu ile buğulanmış somon balığı Üzerine fesleğen parçaları serpiştirilmiş ızgara ya da mikrodalgada buğulanmış domates Buğulanmış taze kuşkonmaz Dilimlenmiş mantarlı, zeytinyağlı ve sirkeli taze ıspanak salatası Su ya da diğer uygun içecekler

* 3. gün
Kahvaltı: 1/2 greyfurt ya da bir portakal Taze çilek ya da yaban mersini ile tahıl gevreği ve süt Kahve ya da çay
Öğle yemeği: Üzerine tahıl taneleri serpiştirilmiş ve dilerseniz yanında kıvırcık salata üzerine mayonezli haşlanmış yumurta da eklenmiş konserve ton balığı Diyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Yağsız taze beyaz peynir ve şeftali
Akşam yemeği: Izgara köfte Zeytinyağı soslu taze mantar Tam tahıl makarna (üzerine peynir serpiştirilebilir) Haşlanmış yeşil bezelye Su ya da diğer uygun içeceklerden
Tatlı: Bir avuç badem

* 4. gün
Kahvaltı: Portakal ya da greyfurt suyu Sıcak yulaf ezmesi Kahve / çay
Öğle yemeği: Üzerine hardal ve / veya az miktarda mayonez dökülmüş tam tahıl ekmek Kıvırcık salata ve dereotu serpiştirilmiş kızarmış yağsız et Diyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Bir avuç üzüm
Akşam yemeği: Zeytinyağı ile ovalanmış, dilimlenmiş soğan, tahıl taneleri, tuz, biber, kekik ve biberiyeli ızgara ya da fırında tavuk Zeytinyağına bulanmış grilde ya da ızgarada pişmiş yerelması Haşlanmış fasulye Su ya da diğer uygun içecekler

* 5. gün
Kahvaltı: Portakal ya da greyfurt suyu Tahıl gevreği ve yanında taze çilek ya da yaban mersini Süt Kahve ya da çay
Öğle yemeği: Tam tahıl ekmeğin üzerine hardallı ve / veya çok az mayonezli hindi Diyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Üzerine tereyağı ve mümkünse diyet reçel sürülmüş 2 gevrek
Akşam yemeği: Izgarada yağsız sığır filetosu Zeytinyağı soslu taze mantar Taze ya da dondurulmuş ıspanak Taze mozzarella peynirli, zeytinyağlı, sirkeli, az miktarda ince doğranmış sarmısaklı ve hardallı ince dilimlenmiş domates Su ya da diğer uygun içecekler

* 6. gün
Kahvaltı: Orta büyüklükte yarım greyfurt Taze yaban mersini yanında tahıl gevreği ya da 2 tane meyveli krep Kahve ya da çay
Öğle yemeği: Izgarada kuzu pirzola ya da kuzu fileto ya da kuzu etinden köfte Üzerine hafifçe zeytinyağı sürülmüş, grilde taze patlıcan dilimleri Buharda pişirilmiş taze brokoli Dilimlenmiş domates, kornişon turşu, küflü peynir, zeytinyağı ve sirke soslu yeşil salata Su ya da diğer uygun içecekler
Akşam yemeği: Grilde kuzu pirzola, fileto, biftek ya da köfte Közlenmiş ve hafif zeytinyağına bulanmış patlıcan Buharda pişmiş brokoli Domates, kornişon turşu ve üzerine küflü peynir serpiştirilmiş zeytinyağı, sirke soslu yeşil salata Su ya da diğer uygun içecekler
Tatlı: Şekersiz yaşam çikolata mus (Tarifi kitapta var)

* 7. gün
Kahvaltı: Portakal ya da greyfurt suyu 2 yumurta (yağda pişirilmiş ya da haşlanmış) Salam Tost Kahve ya da çay
Öğle yemeği: Tereyağlı bir dilim tam tahıl ekmek ve meyve Yağı alınmış süt ya da diyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Elma
Akşam yemeği: Izgarada pişmiş balık Buğulanmış ya da mikrodalgada pişmiş kırmızı ya da dolmalık biber, soğan, brokoli ve sarmısak Zeytinyağlı, biraz hardallı ıspanak salatası Su ya da diğer uygun içecekler

* 8. gün
Kahvaltı: 1 portakal ya da 1/2 greyfurt Yulaf ezmesi Kahve ya da çay
Öğle yemeği: Tam tahıl sandviç ekmeği arasına hardallı ya da çok az mayonezle hindi eti Diyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Bir avuç üzüm
Akşam yemeği: Domates sosunda pişmiş biftek Peynirli makarna Haşlanmış kabak Taze bezelyeli, zeytinyağlı, sirkeli, sarmısak ve hardallı kıvırcık salata Su ya da diğer uygun içecekler
Tatlı: Şekersiz yoğurt ya da diyet dondurma

* 9. gün
Kahvaltı: 1/2 greyfurt
Yulaf ezmesi ve süt Kahve ya da çay
Öğle yemeği: Domatesli tavuk salatası Üç adet gevrek ya da bir dilim tam tahıl ekmek Diyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Bir avuç badem
Akşam yemeği: Üzerine dilimlenmiş soğan serpiştirilmiş kuzu pirzola Soğan ve sarmısakla pişmiş jambonlu barbunya Buharda pişirilmiş enginar Su ya da diğer uygun içecekler

* 10. gün
Kahvaltı: Portakal suyu Taze çilek ya da yaban mersini ile tahıl gevreği ve süt Kahve ya da çay
Öğle Yemeği: Çavdar ekmeği üzerine, hardallı ve / veya az miktarda mayonezli, kıvırcık salata ve domatesli yağsız rosto
Atıştırma: Kivi ve birkaç tane fındık
Akşam Yemeği: Hafif zeytinyağı ile ovalanmış, dilimlenmiş soğan, tahıl taneleri, tuz, biber ve kekikle pişmiş hindi göğsü Fırında pişmiş tatlı patates Buharda yeşil fasulye.
Tatlı: İki ince dilim peynir

* 11. gün
Kahvaltı: Portakal ya da greyfurt suyu Yulaf ezmesi Kahve ya da çay
Öğle Yemeği: Hindi, jambon, peynir ve dilenirse haşlanmış yumurta dilimli salata (şekerli sos olmayacak) Üç adet gevrek ya da bir dilim tam tahıl ekmek Diyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Az yağlı taze beyaz peynir ve çilek
Akşam Yemeği: Bezelye çorbası Biftek Soslu mantarlar Buharda pişmiş karnıbahar Üzerine erimiş küflü peynir serpiştirilmiş yarım domates Su ya da diğer uygun içecekler

* 12. gün
Kahvaltı: Yarım greyfurt Yulaf ezmesi Kahve ya da çay
Öğle yemeği: Üzerine tahıl taneleri serpiştirilmiş ve dilerseniz yanında kıvırcık salata üzerine mayonezli haşlanmış yumurta da eklenmiş konserve ton balığı
Atıştırma: Şeftali
Akşam Yemeği: Tuz, biber, soğan ve sarmısak tozu serpiştirilmiş, ızgara tavuk göğsü Domatesli tavuk suyunda kahverengi pirinç pilavı Bezelye konservesi (taze de olabilir) Buharda pişmiş enginar, zeytinyağı, sirke ve hardal soslu kıvırcık salata Su ya da diğer uygun içecekler

* 13. gün
Kahvaltı: Portakal ya da greyfurt suyu 2 yumurta (yağda ya da haşlanmış) Salam Tost Kahve ya da çay
Öğle Yemeği: Grilde pişirilmiş peynirli, domatesli ve kıvırcık salatalı hamburger Diyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Elma
Akşam Yemeği: Izgarada alabalık (limonlu) ya da karides Buharda pişirilmiş brokoli Zeytinyağlı, domates ve fesleğen soslu, peynirli makarna Zeytinyağı, sirke ve sarmısak soslu hardallı kıvırcık salata Su ya da diğer uygun içecekler
Tatlı: Diyet dondurma

* 14. gün
Kahvaltı: Portakal suyu Taze çilekli ya da yaban mersinli tahıl gevreği ve süt Kahve ya da çay
Öğle Yemeği: Kemiksiz ve derisi soyulmuş ızgara tavuk göğsü, yanında marul ve domates Diyet içecek, çay ya da su
Atıştırma: Armut ya da kavun
Akşam Yemeği: Izgara biftek fileto Tavuk suyuyla ya da biftek suyu ve soğanla pişmiş kahverengi pirinç Soslu mantarlar Buharda pişirilmiş kuşkonmaz Su ya da diğer uygun içecekler