Buzunuzu nasıl istersiniz?

Buz deyince aklınıza sadece kadehinizin içinde tıngır mıngır eden küpler geliyorsa, şunu söylemek zorundayız ki, buz, bir sanayi, hatta bir sanattır! Nasıl mı?


       Güneş iyice yükseliyor. Sığınılacak bir gölgelik, yudumlanacak soğuk bir içecek ve elbette tıngır mıngır buzcuklar artık vazgeçilmezlerimizden.
       Buzlara, özellikle turizm sektörü ilgi gösteriyor. Bunda şaşacak bir şey yok; sıcaklarda her şeyin soğuğu aranıyor. Ancak turizm sektörü, buzdan, görsel zenginlik anlamında da yararlanıyor. Zira buzlar, yaratıcı ellerde her şekile dönüşebiliyor; heykel olabiliyor, meyvelik olabiliyor. Gökkuşağının tüm renklerine sahip heykel ve meyvelik buzlar özellikle banket süslemelerinde büyük bir öneme sahip.
       Renkli heykel buzların öncülerinden Nur Buz’un Halkla İlişkiler Müdürü Hakan Zat ile konuşuyoruz: “İstediğiniz her renkte buzdan heykeller, meyvelikler, küp buzlar yapmak olası. Firma legoları, yunus, kılıç balığı, kuğu, gelin - damat, melek en fazla rağbet gören heykel figürlerimiz. Bu tür buzları özellikle büyük otellere gönderiyoruz," diyor Zat. Heykel ve renkli buzların dışında, küp buz, kar buzu ve kuru buzun da çeşitli sektörlerde yoğun bir alıcı kitlesi var. Firmalar, buzdan değişik amaçlarla faydalanıyorlar. Şok soğutma için kar buzu, bardak içkileri için küp buz, şişedeki içkileri soğutmak için de kalıp buz kullanılıyor. Süt, ayakkabı boyası üreticileri gibi firmalar, imalat havuzlarının aşırı sıcaklarda yükselen ısısını düşürebilmek, ekmek fırınları da hamurun kıvamını koruyabilmek için buzdan faydalanıyorlar.
       Kuru buzun kullanım alanı ise, nakliyat ve sahne sanatları. Nakliye şirketleri, yiyecekleri kuru buzla istenilen ısıda tutarak nakliyat yapıyorlar. Sahnelerde, televizyon programlarında kullanılan sis ve duman da kuru buz sayesinde elde ediliyor.
       Kuru buzu diğer buzlardan ayıran özellik ise, su yerine, sıkıştırılmış karbondioksit içeriyor olması.

Firmalar

      

Nur Buz: 0212 556 33 94

Dekor Buz: 0212 539 89 94

Kuru Buz: 0212 555 54 92

Bar Buz: 0212 677 30 54

Buz fiyatları

      

100 kg. ağırlığında ve 1 m. boyunda olan heykel buzlar: 16 milyon 500 bin TL

Kalıp buzlar: 1 milyon 250 bin TL

Küp buzlar (içki buzu, kg.): 250 bin TL

Kar buzu (kg.): 250 bin TL

Kuru buz (kg.): 1.5 dolar