Tadında bırakmak...

Televizyonda (Türk Max) bir sabah programı var, magazin ağırlıklı ve günlük yaşamla ilgili. Programın adı, “Her Şey Tadında”... Sık sık ölçüyü kaçıranlar için kullanılan bir deyimden geliyor: “Her şeyi tadında bırakmak”.
Adam şakanın dozunu kaçırır, nedense zavallı eşeklerin günahına girer, eşek şakası, deriz.
Neden?
Çünkü şakanın tadı kaçmıştır.
Politikacı lafın ucunu kaçırır, uyarırlar, “lafı tadında bırak”...
* * *
Beyoğlu’ndaki İnci Pastanesi’nin de bazıları tadını kaçırdılar...
1950’den beri İstiklal Caddesi’ne çıkarız, İnci Pastanesi’nin, adının nereden geldiğini bilmediğimiz “profiterol” tatlısının tadını 50 küsur yıldır biliriz, bu yaşımızda bile Beyoğlu’na çıkınca mutlaka yeriz, çikolatalı bir pasta gibidir, adını söylemeyi hâlâ beceremeyiz.
* * *
O kadar meşhurdur ki İstanbul’un her yerinde aynı isimle benzeri yapılıp satılır ama hâlâ ilk yediğimizin tadı damağımızdadır.
İnci Pastanesi’nin bulunduğu adayı yıkıp yeniden yapacaklar, İnci Pastanesi’ni de çıkardılar.
Herkes üzüldü, kiminin gençliği, kiminin çocukluğuydu, kiminin orta yaşıydı İnci Pastanesi; gerçekten İstiklal Caddesi’nin simgesiydi. Adres bile tarif edilirken “İnci’nin sağında” ya da tam karşısında diye kerteriz verilirdi.
* * *
Kıyamet koptu...
Ne kültür düşmanlığı kaldı, ne gericilik...
Ve sonunda tadı tam kaçtı, “İnci’nin yıkımı ile” Sivas’ta Madımak Oteli faciasını, katliamını bir tutmaya kalktılar.
İşte işin tadı böyle kaçar...
İnci Pastanesi ile Madımak Oteli’ni yan yana getirmek bile mümkün mü?
Ölçüyü kaçırmak, tadını kaçırmak işte budur.
* * *
Ailece her pazar çoluk çocuk gittikleri bir lokanta var.
Çocuklar da çok seviyormuş, ailenin pazar günleri geleneği...
Çocuklar yiyip içerken, o da iki kadeh rakı içermiş.
Yine bir pazar öğle yemeğine gitmişler, lokantanın sahibi çok üzgün:
“Abi içki veremiyoruz.”
“Niye?”
“Müşteri gelmiyor!”
Gelmiyor değil, gelemiyor, işte mahalle baskısı, işte çevre baskısı...
* * *
Biz yaşam tarzına baskı derken işte bunu anlatmaya çalışıyoruz...
Biraz daha sabırlı olun, Başbakan’ın tarif ettiği yeni nesil yetişsin, bir gelsin, görürsünüz yaşam tarzını...
* * *
Dedik ya “her şeyi tadında bırakmak” gerek...
Tadında bırakmazsanız, tadı kaçar.
İnci Pastanesi’ni “Madımak Faciası”na benzetir, lokantada içki verdirmezler.
İşin tadı böyle kaçıyor.
Haydi hayırlısı...