Ege mutfağının zenginliği Didim’de buluşuyor

Ege mutfağının köklü geçmişini ve zengin lezzetlerini bir araya getiren, yerel üreticileri desteklemeyi ve geleneksel tatları gelecek nesillere aktarmayı hedefleyen Didim Ege Lezzetleri Festivali için geri sayım başladı. Didim Belediyesi tarafından 24-25-26 Nisan 2026 tarihlerinde gerçekleştirilecek festival, bu yıl ikinci kez kapılarını açmaya hazırlanıyor. Genişletilen programı ve zengin içeriğiyle dikkat çeken festivalin, Ege mutfağının kültürel mirasını daha geniş kitlelere tanıtması hedefleniyor.

Akköy’de lezzet ve kültür buluşması

Akköy Mahallesi’nde düzenlenecek festivalde Ege’nin özgün tatları, üretim kültürü ve gastronomi hikâyeleri bir araya gelecek. Ziyaretçiler, yalnızca yöresel lezzetleri tatmakla kalmayacak; aynı zamanda üretim süreçlerine, geleneksel mutfak pratiklerine ve yerel üretim kültürüne de yakından tanıklık edecek.

Zengin içerik ve atölye programı

Festival kapsamında Lezzet Alayı Yürüyüşü’nün yanı sıra çeşitli söyleşiler, atölyeler ve yaratıcı mutfak deneyimleri gerçekleştirilecek. Programda şu başlıklar öne çıkıyor:

• “Komşu Komşunun Külüne Muhtaç: Ege’nin İki Yakası”
• “Ege’de Ot ve Hamurun Buluşması”
• “Salamurasız Zeytin mi?”
• “Mavraki: Didim’in Gizli Balığı Sahneye Çıkıyor”
• “Akköy’den Michelin Çıkar mı?”
• “Şevketibostan: Gerçek Tadı Keşfet”
  

Usta şefler, yerel üreticiler ve gastronomi meraklılarının bir araya geleceği festivalin, Ege mutfağını yalnızca tanıtan değil aynı zamanda yeniden yorumlayan bir platform olması amaçlanıyor.

‘Didim, Ege’nin lezzet vitrini olacak’

Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, festivalin kentin tanıtımına önemli katkı sunduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı: “Didim’i artık sadece bir tatil destinasyonu olarak değil, Ege’nin üretim kültürünü ve mutfak mirasını dünyaya anlatan güçlü bir merkez olarak konumlandırıyoruz. Bu festival, toprağın emeğini, denizin bereketini ve geleneksel tariflerin ruhunu bir araya getiriyor. Tüm halkımızı bu büyük lezzet yolculuğuna davet ediyorum.”

60 bin ziyaretçi hedefi aşılmıştı

Geçtiğimiz yıl yaklaşık 60 bin kişinin katılımıyla büyük ilgi gören Didim Ege Lezzetleri Festivali’nin, bu yıl daha da geniş katılım ve içerikle Türkiye’nin önemli gastronomi etkinlikleri arasında yer alması hedefleniyor.

24 NİSAN CUMA

11.00 Lezzet Alayı Yürüyüşü

12.00 Festival Açılış Töreni

Yer: Ana Sahne Hatice Gençay – Didim Belediye Başkanı

13.00 Didim Belediyesi Cumhuriyet Kadınları Ritim Grubu

Yer: Ege Bahçesi

14.00 Workshop - Komşu Komşunun Külüne Muhtaç: Ege’nin İki Yakası

Yer: Ana Sahne Şef Tintin

15.00 Usta Şefler Söyleşisi - Geleceğin Mutfak Okullarında Ege Mutfağı

Yer: Ana Sahne Serkan Bozkurt – Kurucu, Chef’s Table Mutfak Akademisi

16.00 Workshop - Sapla Samanı Karıştırmak: Ege’de Ot ve Hamurun Buluşması

Yer: Ana Sahne Şef Emre Karakafa – Executive Chef, Şef İslam Türk – Executive Chef

16.00 Akyeniköy Şehit Soner Turan Ortaokulu Orkestrası

Didim Belediyesi Halk Oyunları Ekibi

Yer: Ege Bahçesi

17.00 Workshop - Salamurasız Zeytin

Yer: Ana Sahne

25 NİSAN CUMARTESİ

11.00 Workshop - Mavraki: Didim’in Gizli Balığı Sahneye Çıkıyor

Yer: Ana Sahne Şef Ömer Özcan – Michelin Anahtar Sahibi, Six Senses Kaplankaya, Şef Orçun İdiz – Michelin Anahtar Sahibi, Six Senses Kaplankaya

12.00 Kökten Geleceğe: Gelenek mi, Gelecek mi?

Yer: Ana Sahne Prof. Dr. Hasan Yıldırım – Ege Üniversitesi Nihal Kadıoğlu Çevik – Kültürel Araştırmalar Vakfı, Mutfak Kültürü Program Koordinatörü

12.00 Didim Belediyesi Halk Oyunları Ekibi, Didim Belediyesi Cumhuriyet Kadınları Ritim Grubu

Yer: Ege Bahçesi

13.00 Workshop - Miletliler Ne Yerdi?

Yer: Ana Sahne Hatice Gençay – Didim Belediye Başkanı

Prof. Dr. Hüseyin Üreten – Adnan Menderes Üniversitesi, Doç. Dr. Sedat Akkurnaz – Adnan Menderes Üniversitesi, Workshop - Dr. Fatma Buse Akkurnaz

14.00 Workshop - Bugün Bir Tatlı Yapmıyoruz… Sadece Onu Bu Coğrafyanın Kimliğine Dönüştürüyoruz

Yer: Ana Sahne Şef Merve Burcu Akbulut – Kurucu Şef, Merveilleux Patisserie & Shortcut Artisan

15.00 Akköy’den Michelin Çıkar mı?

Yer: Ana Sahne Şef Damla Uğurtaş – Kurucu, Çiy Restoran

16.00 Workshop - Ege Otu ve Gurme Restoran İkilemi

Yer: Ana Sahne Şef Tuğçe Mirza Canik – Executive Chef, Restoran Modern

17.00 Akköy Şehit Soner Turan Ortaokulu Orkestrası, Didim Belediyesi Gençlik Korosu Yerel Sanatçılar Konseri

Yer: Ege Bahçesi

25 NİSAN PAZAR

11.00 Workshop - Şevketibostan: Acı mı, Tatlı mı,Ekşi mi? Gerçek Tadı Keşfet!

Yer: Ana Sahne Şef Okan Umut Şimşek – Akademisyen Şef, Adnan Menderes Üniversitesi

12.00 Yeni Anadolu Mutfağının Gelecek Yolculuğu

Yer: Ana Sahne Şef Umut Karakuş – Kurucu, Muutto Anatolian Tapas Bar

13.00 Didim Belediyesi Çocuk Korosu Didim Belediyesi Cumhuriyet Kadınları Ritim Grubu

Yer: Ege Bahçesi

14.00 Workshop - Hikâye Denizde Başladı, Akköy’de Devam Ediyor

Yer: Ana Sahne Şef Zekeriya Yıldırım – Executive Chef, Bodrium Hotel & Spa

15.00 Workshop - Gambilya: Fava Değil, Daha Fazlası!

Yer: Ana Sahne Şef Uğur Gömeç – Danışman Şef, Şef Merve Akkuş – Muskat Atölye Şefi

16.00 Workshop - Yabani Kereviz, Evcil Kuzu

Yer: Ana Sahne Şef Soner Kesgin – Executive Chef, Swissôtel, The Bosphorus

17.00 Workshop - Ege’nin Yeşil Mirası: Otlar, Renkler, Yeni Lezzetler

Yer: Ana Sahne Sevim Şahin – Ege Otları Uzmanı

17.00 Didim Belediyesi Halk Oyunları Ekibi

Yer: Ege Bahçesi

İlandır