Bulaşık makinesi hatasına düşmeyin! İşte kesme tahtaları temizlemenin en doğru yolu

Ahşap doğal bir malzeme olduğu için yüksek sıcaklık ve uzun süreli suya maruz kaldığında yapısı bozulur. Bulaşık makinesindeki sıcak su ve güçlü deterjanlar, ahşabın çatlamasına, eğilmesine ve yüzeyinde gözle görünmeyen yarıklar oluşmasına neden olur. Bu küçük çatlaklar ise bakteri ve kötü kokular için ideal bir ortam oluşturur.

LİMON VE TUZ İLE DOĞAL TEMİZLİK

Ahşap kesme tahtasını temizlemenin en etkili ve doğal yollarından biri limon ve tuz ikilisidir. Tahtanın üzerine bolca kaya tuzu serpin ve yarım limonu bastırarak yüzeyi iyice ovun. Limonun asidik yapısı bakterileri yok ederken, tuz da yüzeydeki kirleri söküp alır. İşlemden sonra tahtayı ılık suyla durulayıp dik şekilde kurumaya bırakmanız yeterlidir.

SİRKE VE KARBONATLA DERİN HİJYEN

Özellikle çiğ et veya balık sonrası kullanılan kesme tahtaları için sirke ve karbonat oldukça etkilidir. Önce tahtanın üzerine biraz karbonat serpin, ardından beyaz sirke gezdirin. Köpürme başladıktan sonra temiz bir süngerle yüzeyi nazikçe silin. Bu yöntem hem kötü kokuları giderir hem de derinlemesine temizlik sağlar.

SICAK SUYLA KISA TEMAS YETERLİ

Ahşap kesme tahtasını uzun süre suda bekletmek en büyük hatalardan biridir. Temizlik sırasında sadece kısa süreli ılık ya da sıcak su kullanmak yeterlidir. Yıkama sonrası mutlaka hemen kurulanmalı ve nemli kalmaması sağlanmalıdır. Nemli bırakılan tahtalar zamanla küflenebilir.

ZEYTİNYAĞI İLE BAKIMI İHMAL ETMEYİN

Temizlik kadar bakım da ahşap kesme tahtaları için önemlidir. Ayda bir kez tahtanın üzerine ince bir tabaka zeytinyağı veya mineral yağ sürmek, ahşabın kurumasını ve çatlamasını önler. Bu işlem tahtanın hem daha uzun ömürlü olmasını sağlar hem de pürüzsüz bir yüzey kazandırır.

DOĞRU SAKLAMA ŞEKLİ ÖNEMLİ

Ahşap kesme tahtalarını çekmecede üst üste koymak yerine, dik şekilde ve hava alacak biçimde saklamak gerekir. Bu sayede nem oluşumu engellenir ve kötü koku riski azalır.