Cevizin aylarca taze kalmasını sağlayan yöntem! Kabuğundan yeni çıkmış gibi oluyor

Ceviz, hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla sofraların vazgeçilmez kuru yemişlerinden biri. Ancak doğru saklanmadığında kısa sürede bayatlayarak tadını ve besin değerini kaybedebiliyor. Özellikle kabuğundan çıkarılmış cevizler, hava ve nemle temas ettiğinde hızla bozulabiliyor.

BEZ TORBADA SAKLAMA

Cevizleri plastik kaplarda ya da poşetlerde değil, bez torbalarda saklamak en doğal yöntemlerden biridir. Bez torbalar cevizlerin hava almasını sağlar ve nem birikimini önler. Serin, kuru ve güneş almayan bir dolapta bu şekilde muhafaza edilen cevizler, aylar boyunca taze kalır. Bu yöntem özellikle kabuklu cevizler için en etkili olanıdır.

DOĞAL NEM DENGESİ İÇİN PİRİNÇ VE KARABİBER KULLANIN

Nem, cevizlerin bozulmasındaki en büyük etkendir. Bunu önlemenin doğal yollarından biri, saklama kabının içine birkaç yemek kaşığı pirinç koymaktır. Pirinç fazla nemi emer, cevizlerin yumuşamasını ve küflenmesini engeller. Ayrıca birkaç tane karabiber tanesi eklemek, doğal bir koruyucu görevi görür ve böceklenmeyi önler.

DEFNE YAPRAĞIYLA DOĞAL KORUMA

Doğal koruma yöntemlerinden biri de defne yaprağı kullanmaktır. Cevizlerin bulunduğu kaba birkaç defne yaprağı koymak, hem hoş bir koku verir hem de zararlı mikroorganizmaların üremesini engeller. Antibakteriyel özelliğiyle bilinen defne yaprağı, cevizlerin uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.

ZEYTİNYAĞI İLE HAFİF KAPLAMA TEKNİĞİ

Soyulmuş cevizleri az miktarda doğal zeytinyağıyla çok hafif kaplamak da tazeliği korumanın doğal yollarındandır. Zeytinyağı, cevizin yüzeyinde ince bir koruyucu tabaka oluşturarak havayla temasını keser. Böylece oksidasyon süreci yavaşlar ve ceviz uzun süre taze kalır.