Harvardlı uzmanlar açıkladı! Çikolata krizleri neden en çok gece saatlerinde ortaya çıkar?

Gece sessizlik çöktüğünde akla ilk gelen şeylerden biri çoğu zaman çikolata oluyor. Gün içinde akla bile gelmeyen tatlı isteği, nedense tam uykuya geçilecek anda kendini hatırlatıyor. Bu durum çoğu kişi tarafından “kendimi tutamadım” diye açıklansa da, uzmanlara göre mesele irade değil. Harvardlı gastroenterolog Dr. Saurabh Sethi, gece bastıran çikolata isteğinin aslında beynin doğal çalışma düzeniyle doğrudan bağlantılı olduğunu söylüyor.

BEYNİN İÇ SAATİ DEVREYE GİRİYOR

Vücudun sirkadiyen ritmi, yani iç saati, hava karardıktan sonra farklı çalışmaya başlıyor. Bu saatlerde beyin, enerji depolamaya ve ödül hissi yaratacak gıdalara yönelmeye daha yatkın oluyor. Çikolata gibi şekerli ve yağlı yiyecekler bu yüzden geceleri çok daha cazip geliyor. Salata ya da hafif yiyecekler yerine tatlı krizlerinin ortaya çıkması tamamen bu biyolojik değişimle ilgili.

UYKUSUZLUK İŞTAHI KÖRÜKLÜYOR

Yeterince uyunmadığında açlık ve tokluk hormonları dengeden çıkıyor. Açlık hissini artıran ghrelin yükselirken, tokluk hissi veren leptin düşüyor. Bu durum, özellikle gece geç saatlerde kontrolsüz yeme isteğini tetikliyor. Uykusuz geçen her gece, ertesi gün ve gece iştahın daha zor bastırılmasına neden olabiliyor.

BEYİN KONTROLÜ ZAYIFLIYOR

Araştırmalar, uykusuz kalındığında beynin ödül merkezlerinin daha aktif çalıştığını gösteriyor. Aynı zamanda özdenetimden sorumlu bölgeler daha pasif hale geliyor. Sonuç olarak kişi, “bir parça” diye başlayıp farkında olmadan fazla miktarda tatlı tüketebiliyor. Bu da gece atıştırmalarını adeta kaçınılmaz hale getiriyor.

GECE GEÇ SAATTE YEMEK METABOLİZMAYI ETKİLİYOR

Sürekli gece geç saatlerde tatlı veya atıştırmalık tüketmek, kan şekeri dengesini bozabiliyor. Uzmanlara göre bu alışkanlık uzun vadede kilo artışı ve metabolik sorunlara zemin hazırlayabiliyor. Özellikle çikolata gibi hızlı enerji veren besinler, vücudu dinlenme moduna geçmekten alıkoyabiliyor.

EKRANLAR DA TATLI İSTEĞİNİ ARTIRIYOR

Telefon, tablet veya televizyon ekranları melatonin hormonunun salgılanmasını geciktiriyor. Bu da beynin “uyku zamanı” sinyalini geç almasına neden oluyor. Ayrıca ekranda görülen yiyecek görüntüleri, farkında olmadan iştahı tetikleyerek gece atıştırmalarını artırabiliyor.

GECE TATLI KRİZLERİ NASIL AZALTILABİLİR?

Uzmanlar, çikolata isteğini bastırmak için yalnızca iradeye güvenmenin yeterli olmadığını söylüyor. Daha erken uyumak, yatmadan önce ekran kullanımını azaltmak ve akşam öğünlerinde protein ile lif dengesini sağlamak bu isteği büyük ölçüde azaltabiliyor. Ortam ışığını kısmak ve vücudu uykuya hazırlayan bir rutin oluşturmak da gece gelen tatlı krizlerini hafifletebiliyor.