Narı tane tane döken püf nokta! Tek hamlede ayıklanıyor

Narın içindeki kırmızı taneler, C vitamini ve antioksidan açısından oldukça zengin. Bu nedenle düzenli tüketildiğinde bağışıklığı güçlendiriyor, kalp sağlığını destekliyor. Fakat narı ayıklarken yaşanan zorluklar, çoğu zaman bu faydalı meyvenin tüketimini azaltıyor. İşte mutfakta işinizi kolaylaştıracak pratik yöntemler…

TAHTA KAŞIKLA VURMA YÖNTEMİ

Narın üst kısmını bıçakla dikkatlice kesin ve kabuğunu hafifçe çizin. Daha sonra narı ikiye ayırın. Kesilmiş yarımı avucunuza alın ve ters çevirerek geniş bir kasenin üzerine tutun. Tahta kaşıkla kabuğun dış kısmına vurduğunuzda tanelerin kolayca döküldüğünü göreceksiniz. Bu yöntem hem hızlıdır hem de narın tanelerini ezmeden çıkarmanızı sağlar.

SUYUN İÇİNDE AYIKLAMA TEKNİĞİ

Nar ayıklarken etrafa sıçrayan suyu ve lekeleri önlemek için en etkili yöntemlerden biri de suyun içinde ayıklamaktır. Derin bir kaseyi suyla doldurun, narı dörde bölün ve parçaları suyun içine bırakın. Taneler dibe çökerken beyaz zarlar suyun yüzeyine çıkar. Böylece hem mutfağınız temiz kalır hem de nar tanelerini kolayca ayırabilirsiniz.

KABUĞU ÇİZEREK AYIRMA YÖNTEMİ

Narın kabuğunu bıçakla hafifçe çizerek dilimlere ayırmak da pratik bir yöntemdir. Meyveyi üstten alta doğru birkaç eşit parçaya bölecek şekilde çizin. Ardından narı elinizle açtığınızda taneler bölümlere ayrılmış olur. Bu yöntem özellikle narı salatalarda ya da tatlılarda bütün halde kullanmak isteyenler için idealdir.

DONDURARAK AYIKLAMA YÖNTEMİ

Daha az bilinen ama oldukça etkili bir yöntem de narı kısa süreliğine dondurmaktır. Narın kabuğunu soyduktan sonra buzdolabının dondurucu kısmında 15-20 dakika bekletin. Hafif donan taneler kolayca kabuktan ayrılır ve ezilmeden çıkar. Özellikle fazla miktarda nar ayıklamak isteyenler için bu yöntem büyük kolaylık sağlar.