Patates çabucak filizleniyorsa çözümü çok basit! Tarladan toplanmış gibi kalacak

Patatesler mutfakta sıkça kullanılan, neredeyse her yemeğe lezzet katan temel gıdalardan biridir. Ancak çoğu kişi, birkaç gün içinde patateslerin filizlendiğini ve yumuşadığını fark eder. Özellikle mutfakta nemli ya da sıcak ortamda saklanan patatesler kısa sürede filizlenir ve tüketilmesi sakıncalı hale gelir. Neyse ki, evde kolayca uygulanabilecek doğal yöntemlerle patateslerin tazeliğini uzun süre korumak mümkündür.

PATATESLERİ SERİN VE KARANLIK ORTAMDA SAKLAYIN

Patateslerin en önemli düşmanı ışıktır. Güneş gören veya sıcak bir ortamda bekletilen patatesler hızla filizlenmeye başlar. Bu nedenle patatesleri güneş almayan, serin ve havadar bir yerde muhafaza etmek gerekir. Ideal sıcaklık 7-10 derece arası olmalıdır. Ayrıca buzdolabına koymak da doğru değildir; düşük sıcaklık patatesin nişastasını şekere dönüştürür ve tat değişikliğine yol açar.

ELMA MUCİZESİYLE FİLİZLENMEYİ ÖNLEYİN

Doğal bir yöntem olarak patateslerin arasına bir adet elma koymak, filizlenmeyi büyük oranda engeller. Elma, içerdiği etilen gazı sayesinde patatesin olgunlaşma sürecini yavaşlatır. Bu sayede patatesler haftalar boyunca taze kalır ve çürüme riski azalır. Bu yöntemi kullanırken elmayı patateslerin ortasına yerleştirmeniz yeterlidir.

NEMDEN UZAK TUTUN

Patatesleri yıkamadan saklamak gerekir, çünkü üzerindeki nem filizlenmeyi hızlandırır. Eğer patateslerin yüzeyi tozluysa, kuru bir bezle hafifçe silmek yeterlidir. Ayrıca patatesleri kapalı plastik poşetlerde değil, hava alabilen file torbalarda veya karton kutularda muhafaza etmek en etkili yoldur.

SOĞANLA BİRLİKTE SAKLAMAYIN

Birçok kişi patates ve soğanı yan yana saklar, ancak bu oldukça yaygın bir hatadır. Soğanın yaydığı gazlar patatesin filizlenme sürecini hızlandırır. Bu nedenle iki sebzeyi mutlaka ayrı alanlarda, farklı kaplarda saklamak gerekir.