Tatlı ve sulu kavun seçmenin püf noktası! Kabuğundan anlaşılıyor

Kavun, yaz sofralarının vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Serinletici aroması ve ferahlatıcı tadıyla en çok aranan yaz lezzetlerinden olan kavunu seçmek ise sanıldığı kadar kolay değildir. Pazarda ya da markette karşınıza çıkan kavunların hangisinin tatlı, hangisinin sulu olduğunu anlamak çoğu zaman şansa bırakılır. Oysa doğru ipuçlarıyla kavunun olgunluğunu, lezzetini ve şeker oranını kabuğundan, kokusundan ve ağırlığından kolayca çözebilirsiniz.

KABUĞUN RENGİ VE DESENLERİNE DİKKAT

Kavun seçerken ilk bakılması gereken nokta kabuğudur. Olgunlaşmış ve tatlı bir kavunun kabuğunda desenler net ve belirgindir. Soluk ve silik görünümlü desenler genellikle tam olgunlaşmamış olduğunun işaretidir. Ayrıca kabuğun rengi canlı ve parlaksa kavunun daha lezzetli olduğu söylenebilir.

KOKUSUNDAN OLGUNLUĞU ANLAŞILIR

Tatlı bir kavunu anlamanın en kolay yollarından biri koklamaktır. Kavunun sap kısmına yakın bölgeye burnunuzu yaklaştırdığınızda hafif tatlı ve yoğun bir koku alıyorsanız, bu kavunun içinin olgun ve sulu olduğunun göstergesidir. Eğer hiç koku gelmiyorsa kavun henüz tam olgunlaşmamış olabilir.

SAP KISMI İPUCU VERİR

Kavunun sap kısmı da seçimde oldukça önemlidir. Eğer sapı çok sert ve kuruysa bu kavun fazla olgunlaşmış olabilir. Tam kıvamında olan kavunlarda sap kısmı ne çok kuru ne de çok yumuşaktır, hafif esnek bir yapıda olması gerekir.

TOK SESİ DOĞRU SEÇİMİN HABERCİSİ

Kavunu elinize alıp hafifçe vurduğunuzda çıkan ses de ipucu verir. Tok ve derin bir ses alıyorsanız kavun büyük ihtimalle tatlıdır. Boğuk ya da donuk sesler genellikle kavunun içinin olgun olmadığını gösterir.

AĞIRLIK FARKI LEZZETİ BELİRLER

Benzer büyüklükteki kavunlardan daha ağır olanı tercih etmek gerekir. Çünkü ağırlık, içinin daha dolu, sulu ve tatlı olduğuna işaret eder. Hafif olan kavunlar genellikle kuru ve tatsız çıkabilir.