Yeşilliklerin daha çabuk solmasına neden olan hata! Buzdolabına sakın böyle koymayın

Pazardan taptaze alınan yeşillikler, daha birkaç gün geçmeden buruşup sararıyorsa bunun nedeni buzdolabı değil, çoğu kişinin farkında olmadan yaptığı basit bir saklama hatası olabilir. “Dolaba koymak yeter” düşüncesi, maruldan dereotuna kadar pek çok yeşilliğin hızla canlılığını kaybetmesine yol açıyor. Oysa doğru sanılan bu alışkanlık, yeşilliklerin ömrünü kısaltan en büyük etkenlerden biri. İşte yeşillikleri daha çabuk solduran o yanlışlar ve doğru bilinen hatalar…

POŞETİN AĞZINI SIKI SIKI KAPATMAK

Yeşillikleri market poşetiyle ya da hava almayan naylon torbalarla dolaba koymak, en sık yapılan hataların başında geliyor. Hava alamayan yeşillikler içeride nemleniyor, bu da yaprakların kısa sürede çürümesine ve kötü koku oluşmasına yol açıyor. Yeşillikler nefes almak ister; kapalı poşetler ise adeta onları boğuyor.

ISLAK HALDE BUZDOLABINA KOYMAK

Yıkandıktan sonra tam kurulanmadan dolaba kaldırılan yeşillikler, birkaç gün içinde lapalaşmaya başlıyor. Yaprakların üzerinde kalan su damlacıkları, bakteri oluşumunu hızlandırıyor. Bu da solma sürecini tahmin edilenden çok daha erken başlatıyor.

SEBZELİK DIŞINDA SAKLAMAK

Yeşillikleri buzdolabının herhangi bir rafına koymak da yapılan bir diğer yanlış. Sebzelik bölmesi, nem ve ısı dengesi açısından yeşillikler için en uygun alan. Üst raflarda ya da kapak bölmesinde saklanan yeşillikler, soğuk hava akımına doğrudan maruz kalarak hızla canlılığını kaybediyor.

KAĞIT HAVLU KULLANMAMAK

Yeşilliklerin arasına kağıt havlu koymamak, fazla nemin yapraklar üzerinde kalmasına neden oluyor. Oysa kağıt havlu, nemi emerek çürümeyi geciktiriyor ve yeşilliklerin daha uzun süre diri kalmasını sağlıyor. Küçük ama etkili bir detay.

ETİLEN GAZI SALAN ÜRÜNLERLE BİRLİKTE TUTMAK

Elma, armut gibi bazı meyveler etilen gazı salgılar. Bu gaz, yeşilliklerin çok daha hızlı solmasına neden olur. Yeşillikleri bu tür meyvelerle aynı çekmecede saklamak, fark edilmeden yapılan büyük bir hata olabilir.