SEVGiLiLER GÜNÜ’NE ÖZEL TARiFLER - FIRINDAKi TATLI KOKU KEK

Koku, sizi tüm güzelliklere davet eder. Kek sevdiklerimiz için pişirilmiştir. Koyu sohbetlere eşlik eder, ağzımızı tatlandırır. Mutfakta ne varsa, maharetli ellerde lezzetli bir keke dönüşüverir.
İçimizden geldiği gibi, özenerek hazırladığımız kekler, sevdiğimize güzel bir armağan olabilir...

ÇiLEK EZMELi & PEYNiRLi KEK

Malzemeler (6 kişilik)

Kek: n 1 su bardağı yumurta n 1 su bardağı toz şeker n 1 su bardağı un
n 2 çorba kaşığı kakao
Çilek ezmeli krema: n 1 çay bardağı çilek reçeli n 8 adet taze çilek
n 1 çay bardağı labne peynir n 1 su bardağı krema
Yanına : n Taze çilek

HAZIRLANIŞI: Çilek ezmesi için; kremayı el mikseriyle sertleşene kadar çırpın. Reçel, çilek ve labneyi ezerek püre haline getirin. Çilekli karışıma kremayı yedirin. Keki hazırlamak için; yumurta ve toz şekeri krema kıvamını alıncaya kadar çırpın. Un ve kakaoyu eleyerek yumurtaya ekleyin. Tüm malzemeyi nazikçe karıştırın.
Yağlanmış kenarları yüksek fırın tepsisine hamuru koyun. 160 derecede ısıtılmış fırında kabarana kadar pişirin. Kek soğuyunca üzerine çilek kremasını sürün ve buzdolabında 2 saat dinlendirin. Kalıpla kekinizi kesin ve taze çilekle servis yapın.

SAFRANLI RÜYA KEK

Malzemeler (6 kişilik)

n 3 su bardağı un n 1 çay bardağı toz badem
n 2.5 çay bardağı toz şeker n 2 adet yumurta
n 1 çay bardağı süt n 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
n 1 tatlı kaşığı zerdeçal n 1 çay kaşığı safran
n 2.5 çay bardağı sıvı yağ n 2 çorba kaşığı tahin
n 1 adet limon kabuğu rendesi n 1 tatlı kaşığı limon suyu
Üzerine: Pudra şekeri
HAZIRLANIŞI: Safranı bir tatlı kaşığı limon suyunda bekletin. Toz şeker ve yumurtayı krema kıvamını alıncaya kadar çırpın. Sıvı yağ ve tahini ilave edip karıştırın. Kalan tüm malzemeyi ekleyin ve koyu kıvamlı bir kek hamuru hazırlayın. Yağlanmış kalp kalıba hamuru boşaltın. 160 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Soğuyunca kalıptan çıkartın ve pudra şekeri serperek servis yapın.

ÇiKOLATALI MAYIS GÜLÜ

Malzemeler (6 kişilik)

Hamur: n 1.5 su bardağı un n Yarım su bardağı Hindistan cevizi n 1 paket kabartma tozu n 9 çorba kaşığı tereyağı n 1 su bardağı toz şeker
n 3 adet yumurta n 2 çay bardağı süt
Üzeri için: n 1 su bardağı erimiş çikolata n 1 su bardağı taze gül yaprakları
HAZIRLANIŞI: Toz şeker ve tereyağını krema kıvamını alıncaya kadar çırpın. Sütü ekleyin ve yavaşça karıştırın. Elenmiş un, kabartma tozu ve tüm malzemeyi birleştirin. Yağlanmış kek kalıbına Hindistan cevizi ve toz şeker serpin. Üzerine hamurunuzu boşaltın.
180 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Üzerine erimiş çikolata dökün ve gül yapraklarıyla beraber servis yapın.

VANiLYALI & KREMALI KEK

Malzemeler (6 kişilik)

Vanilyalı pasta: n 3/4 su bardağı toz şeker n 1 çay bardağı erimiş tereyağı n 1,5 su bardağı un n 3 adet yumurta n 1 paket kabartma tozu n 3 çorba kaşığı kakao
Üzerine: n Rendelenmiş çikolata n 1 su bardağı krema
Vanilyalı Krema: n 1 su bardağı süt n 1,5 çorba kaşığı mısır nişastası n 1 su bardağı tereyağı
n 1 su bardağı pudra şekeri n 1 paket vanilya
(Krema malzemelerini tencereye koyun. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Vanilyayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak soğutun.)

HAZIRLANIŞI: Fırınınızı 170 derecede ısıtın. Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Tereyağını ekleyin ve çırpmaya devam edin. Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Yağlanmış tepsiye karışımı dökün. 30-35 dakika kekinizi pişirin. Pişen keki kalıptan çıkartın. Keki enine dört parçaya bölün. Kalıpla kekinizi kesin. Aralarına krema sürün ve kek parçalarını üst üste koyun. En üste krema sürdükten sonra rendelenmiş çikolata serpin.
Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra kremayla beraber servis yapın.

YARIN: KURABiYE