Sibel Tüzünün iddialı dönüşü

Biz sohbet ederken yanımıza sevgili Dodo geldi. Artık Nişantaşında, öğle yemeklerinde de BarLane açık. Sushi ve dünya mutfağından örnekler olacak. Dodo haftanın iki günü de Private Party Nights düzenliyor. Bu gecelerde 70li, 80li yılların şarkıları çalınacak. Perşembeleri de Emre Erganinin düzenlediği VIP geceleri var. BarLaneden ayrılan müdür Ali Ünalın yerini sevdiğim bir çocuk Fahri Çağlayan almış. Halkla ilişkilere ise Elem adlı cici bir genç kız getirilmiş. Bana göre BarLanein havasını, güleryüzü ve mükemmel servisiyle Oğuz Türkmen sağlıyor. Ateş gibi bir çocuk, her yere yetişiyor. O gece barmen Ali Osman son günlerin trend içkisi nar suyu ile absolud votka hazırladı. Geç saatlere doğru DJ Hakanın müziği kıpır kıpır yaptı insanları. Ben o akşam sushi yedim. Mori hazırlıyormuş. Başarılıydı. Fiyatlar burada ehven ama tabii ödüyeceğiniz para yiyeceğiniz çeşide bağlı. Normal mönüden önereceğim yemekler; karidesli sebze salatası, tavuklu Akdeniz salatası, penne arrabbiata, rigatoli pollo, biber soslu bonfile tava, kekikli ızgara tavuk. Evet, çarşamba günü bir gecede 14 eğlence yerini dolaştığımı yazmıştım ya. Aman Allah, art arda mail aldım. Vay efendim, nasıl olurmuş. Nasıl olduğunu anlatayım. Saat 20.00de ilk durak Leventteki Peopleın barıydı. Oradan Ulusdaki Paper Moona geçtik. Ardından Maçka Otelinin parkına arabamızı bırakıp Nişantaşı turuna başladık. BarLanede yemek, Circusda tatlı, Kırıntıda kahvemizi içtik ve Fatih Ürekin çalıştığı Zevk-i Sefaya geçtik. Nişantaşı-Maçkada bulunan bu mekanların birbirine yakınlığı birkaç metreyi geçmiyor. Ardından Taksime gittik; önce Bergere, ardından Eski Yeşil. Daha sonra Beyoğluna geçip arabayı Karafakinin otoparkına koyduk. Önce Anjelique, sonra bitişiğindeki Nupera, ardından da Karafaki ve Safrana girdik. Safranda Aslı Altanı bulamayınca Harbiyeye geçip Ajda-Catwalka girdik ama program bitmişti. Finali Etiler Şamdanda yaptık. Yani programlı gittikten ve birbirine yakın mekanlara uğradıktan sonra 14 değil, valla 20 mekan da yaparım. Gelelim sadede. Açıldığından beri topu topu iki kez gittiğim için Nişantaşındaki BarLanein personeli ve ortağı Emre Ergani haklı olarak bozulmuşlar. Sevgili Dodo (Doğan Çakıt) BarLanede işletmeciliğe başlayınca bir taşla iki kuş vurmak üzere yemek için orayı tercih ettik. Erken saat olmasına rağmen yemek kısmı dolu, bar da hareketliydi. Sevgili Emre Ergani ağır grip geçirmiş, bir ay yatmış. Çok yakında 10 günlüğüne ABDye gidip Bodrumdaki yazlık Havana ile ilgili fikir alacakmış. O akşam bir grup arkadaşıyla Emrah Hattat, Uğur Işık, Ferhat Vatandost, Gülin Önger vardı. BarLanenin müdavimleri arasında Hatice-Faruk Süren, Ersoy Çetin, Tilda-Erol Tezman, Emre Kütük, Ralf Tezman, Ayşe-Adnan Polatı sayabiliriz. Telefon numarası (0212) 296 95 55. Sevgili Şefo (Şefik Öztek)nun Circusına da ne yazık ki bir kez gitmiştim. Burayı işleten Melisayı Paper Moondaki başarısından tanırım. BarLane çıkışı, 50 metre ötesindeki Circusa sırdaşım İsmail Akkaya ile uğradık. Şefik rahatsızmış. Melisa ile konuştuk. Öğle yemeklerinde de hareketli Circus. İtalyan mutfağının çok özel tatlarından olan mantarlı ve fesleğenli risotto, özel soslu bonfile ve tavuk ızgaralar, keçi peynirli salata spesyal. İsmail iki kez burada yemek yemiş ve beğenmiş. Bar da hareketli. Aromalı kahve mönüsü zengin. Bir de o gece tattığım acı çikolatalı kek muhteşem. Altan Usta "Toku ağırlamak zor" deyip biraz darıldı. Hostes Hande ve Onur, Ninja Sushi bölümünün kaldırıldığını söylediler. Lailanın kapısından tanıdığım güvenlik görevlileri Tolunay ve Sinan ile sohbet ettik. Circus bu yıl yazlık Lailada yer alacak. Yemek için Melisa ile sözleştik. Telefon numarası (0212) 219 96 75. Circusın çaprazında, bu yıl açılan Kırıntıya uğradık. Bağdat Caddesinde iki, Nişantaşındaki Kırıntıda ise bir kez öğle yemeği yemiştim. Saat 23.30 olmasına rağmen tıklım tıklımdı. Normal. Fiyatlar her keseye uygun, atmosfer de çok iyi. Bence Kırıntı gerçekten Nişantaşına renk getirdi. Telefon numarası (0212) 291 26 92. Bir salata, tatlı ve ana yemek; içkisiz kişi başı 25-30 milyon. Fatih Ürek Show, Sinanın Kafikası, özel bir kulüp Bir de kim ne derse desin, Fatih gibi sahnede güzel danseden oryantal yok. Adam dans okulu açıp sahnedekilere ders verecek kapasitede. Bir de Muazzez Abacı, Seda Sayan taklitleri var ki gülmekten yerlerdesiniz. Fatih de o gece tıklım tıklımdı, daha çok gençler masaların üzerindeydi. Telefon numarası (0212) 219 95 53. Evet, gelelim Taksim-Beyoğlu turumuzun başka bir bölümüne. Size bu bölgede yeralan güzel bir mekandan sözetmek istiyorum. Bir akşamüstü eski arkadaşım, gazeteci ve yönetmen Orhan Çetin ile buluştuk. Nerede mi? Amcası, ünlü yönetmen, Film Gibinin o karizmatik sunucusu Sinan Çetinin Kafikasında. Eskiden sık gittiğim bir yerdi ama yeni yerler açıldıkça insan nereye yetişeceğini şaşırıyor. Sinan, Kafikayı kuzenlerine bırakmış. Ara sıra uğruyormuş, işleri çok maşallah. Kafika bambaşka bir güzellik oluşturmuş Taksim Meydanından Kazancı Yokuşuna inen Bolahenk Sokakta. Dilerseniz yemek, dilerseniz buranın vazgeçilmezleri arasında olan çikolata soslu, dondurmalı browniden tadabilirsiniz. Ya da arkadaş grubunuzla bini aşkın Türk ve yabancı film koleksiyonundan dilediğinizi seçip özel ses yalıtım sisteminin bulunduğu 8 sinema salonunda izleyebilirsiniz. Bir yandan da içkinizi ya da aromalı kahvenizi yudumlayıp salatanızı yersiniz. Nişantaşında turlarken Maçkadaki Zevk-i Sefayı es geçmek olmazdı. Yarım saatliğine de olsa Fatih Ürekin muhteşem bir şov sergilediği Zevk-i Sefaya uğradık. Aslında Fatihde insanın canı hiç sıkılmaz, çok keyifli bir akşam geçirebilirsiniz. alır, ünlülerin uğradığı bu güzel yerde okuyabilirsiniz. Telefon numarası (0212) 244 51 67. Seda Akay adı size ne hatırlatıyor? Seda çok ünlü bir söz yazarıdır. Yeşim Salkım, Zerrin Özer, Niran Ünsal, Muazzez Abacı, Metin Şentürk, Burcu Güneş, Harika Avcı ve daha nice isimlerle çalışmıştır Seda. Şu günlerde Taksimde, Eski Yeşilin karşısında oto yedek parça deposu olan harabe yeri öyle bir hale getirdi ki şaşırmamak elde değil. Bergere Club adını verdiği bu yer çok özel. Mix bir gece kulübü. Yani erkek, kadın ya da gay olun, tek başınıza gidip barda müthiş keyifli bir müzik dinleyip içkinizi yudumlayabilirsiniz. 22.00-04.00 arası açık. Salı geceleri Türkçe pop var. Her salı bir ünlü çıkacak, 12 Şubatta DJ Zerrin Özer olacak, bilesiniz. Diğer geceler underground müziğin Türkiyedeki en iyi DJlerinden olan Tongun, Kürşat, Arena, Gökhan, Kivi, Kacit ve Sezen Aksunun oğlu Mithat Can var. Bergerede pek çok sanatçıyı görmeniz mümkün. Bir yerli içki 3.5 milyon lira. Üstelik hafta içi giriş ücretsiz. Hafta sonları bile saat 23.30a kadar ücret ödemeden girme şansınız var. Daha sonra bir içki ücretsiz, giriş 10 milyon lira. Seda muhteşem bir yer yapmış, Londradaki Heaven gibi. Tuvaletleri pırıl pırıl. Bir zamanlar Etilerdeki Kulüp 54ün idarecisi olan Kadir-Birgü Erus çifti, Sedanın ortakları. Banu Nazlıca ise buranın halkla ilişkilerini yürütüyor. Bergeree gidin, alışkanlık yapabilir. Telefon numarası (0212) 361 15 58. Bir süredir gitmediğim yerlerden biri de Şamdandı. Halbuki Şamdan benim evim gibidir. Barda Ekrem, salonda Hüseyin, kapıda Affanın yönetiminde Sami, Ayhan, Orhan, DJ kabininde Ayhan, Burak, yönetici Selma Şeşbeş ile artık bir aile gibiyiz. Üst üste iki gece uğradım. Sosyete butikçisi Muzi Karaata ve Saffet Arıkanın masasında ilk kez Şamdanda Bület Ersoyu gördüm. Yeşim Salkım yine hayatın tadını çıkarıyordu. Yanında Şamdanın patronu sevgili arkadaşım Mehmet Tuna, zarif karısı Şehnaz, piar uzmanı Banu Birkan vardı. Daha sonra onların olduğu masaya Beşiktaşın yakışıklı başkanı Serdar Bilgili geldi. Uğur Işık, Ferhat Vatandost, Emel-Erdal Acar, Helin Avşar, Erdinç Acar, uzun bir süredir sesi soluğu çıkmayan iş adamı İlhan Karadeniz ve sevgilisi eski mankenlerden Öykü Osma, Karafakinin sahibi Göksel Sunter, kız arkadaşı Gülşah, Sema-Levent Kızıl, iş adamı Fehim Dinçer, ünlü kadın kuaförü Mehmet Bahçecik o kalabalıkta görebildiklerim oldu. Ayhan ve Burak, Şenay Ablalarına jest yapıp İlhan Şeşenin Ne Oldu Gülüm Bizeyi iki kez çaldılar, ardından da Ebru Gündeşin Telafisini. Eve girdiğimde saat 05.00di. Telefon numarası (0212) 263 48 98. Öğle saatlerinde de gazetenizi, kitabınızı Sibel ile yeniden, Sunsette sushi kursu bu kadar iyi koku alan ve soğana, sarmısağa bu kadar alerjisi olan bir insan daha tanımıyorum. Zaten baktım mı iş yerinde ters bir şey olacak, hemen bir diş sarmısak ağzıma atıyorum ve olay büyümeden yırtıyorum. Şaka, şaka. Etoburlara da patlıcanlı, tulum peynirli ve kuzu etli böreği öneririm. Çikolatalı böreği ise tatlı niyetine götürebilirsiniz. Şubat ayı boyunca Çırağandaki Gazeboda devam edecek bu börek günleri için telefon numarası (0212) 258 33 77. Dönüşte Sunsete uğradım. Sunset Grill & Barda şubat ayı boyunca sushi kursları başlamış. İlki bu gün saat 14.00de. Ders süresi iki saat, ücreti kişi başı 25 dolar. Rezervasyon ve diğer günlerin saatleri için telefon numarası (0212) 287 03 57. Keops Eğlence Ünitesinin sahibi sevgili Nida Büyükbayraktar, Jacada sahne almaya başlayan Sibel Tüzünü izlemem için davet etmişti. Benim beğendiğim seslerden biridir Sibel. Eski Kapkarada rahmetli Ajlan Büyükburç ile birlikte sahne alırken haftanın 4-5 günü giderdim. Biliyorsunuz, Sibel Tüzün bir ara herşeye küsmüş, Bodruma yerleşmişti. O tarihlerde saçını kazıtmış, koluna dövmeler yaptırmış, deri pantolonu ile asi bir kız olup çıkmıştı. Ama benim gittiğim gece sahnede tam bir dişi Sibel vardı. Eski günlerdeki gibi. Zaten Sibelin sahnesi müthiştir. Bir de repertuar yapmış, insanın kalkası gelmiyor. Its Raining Men ile sahneyi açtı. Ardından Hüp, Bebek, Keskin Bıçak, Kaçın Kurrası, Ellerimde Çiçekler, Kalamış, Elveda Meyhaneci, Rakkas, Kahpe Felek, Dove Lamore, Depresyondayım, Kumsalda, Pala Remzi, Haykıracak Nefesim, Güz Gülleri... Arada sanatçı taklitleri... Arkasında tabanca gibi bir orkestra. Bu Sibele gerçekten doyulmaz. Valla ben yoruldum. Program sonrası biraz konuştuk. Yeni albümü Nerede Kalmıştık nisanda çıkıyormuş. Şarkı söylemeyi çok özlemiş. "Kalmasın gam, keder hüzün, karşınızda Sibel Tüzün" sloganıyla insanları eğlendiriyor. Şimdilerde sahneyi biraz şova döndürmek istiyor. Kostümler, renk renk peruklar, Latin danslar, sirtaki... Sibel Tüzün gerçekten kaçmaz, benden söylemesi. Jacanın telefon numarası (0212) 282 79 02. Evet, bugünlük de bu kadar, kalın sağlıcakla. En kötü gününüz benimkinden iyi olsun efendim. Hafta içi Çırağan Kempinskiye uğradım. Başaşçısı Fabrice Canelle ünlü Türk böreklerine çeşitlemeler getirmiş. Ben börek delisi olduğum için haberi aldığım an uçarak gittim. Vejetaryenler için domatesli, dereotlu, sarmısaklı, beyaz peynirli ve limon aromalı olanı harika. Acayip yedim ama ertesi gün burnumdan geldi. Çünkü sağolsun, Rıfat Ababay her yanımdan geçişte laf attı. Ben hayatımda Yazara e-mail: sdudek@simge.com.tr