EgeEge’den ömür uzatan formül
Ege’den ömür uzatan formül
06.03.2026 - 00:00 | Son Güncellenme:
Ege Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Fatma Meltem Serdaroğlu yürütücülüğünde hazırlanan ve “Kabak Çekirdeği Proteini ve Keten Tohumu Müsilajı ile Oluşturulan Kaplama Sistemlerinin Tüketime Hazır Hindi Göğüs Etinin Kalite Parametreleri Üzerine Etkisinin Araştırılması” başlıklı proje, TÜBİTAK’tan destek almaya hak kazandı.
Haberlerimizi Google'da Takip EdinGelişmelerden anında haberdar olun.
Projenin gıda sanayisi için önemini vurgulayan Prof. Dr. Serdaroğlu, “Amacımız, normalde atık olarak görülen bitkisel kaynaklardan elde edilen kaplamalarla daha güvenli, temiz içerikli ve uzun raf ömürlü ürünler üreterek sürdürülebilir üretime destek olmaktır” diye konuştu.
EN ÇOK OKUNANLAR
KEŞFETYENİ