Tokat lezzetleri Münevver Ana’da

Karabağlar Günaltay Mahallesi’nde Münevver Ana Anadolu Yöresel Ekmekleri adıyla şubat ayından bu yana hizmet veren Erkol çiftinin elinden çıkan hamur ürünlerinin hemen hepsi günlük, zaman zaman anlık üretilip satılıyor. Sade ve haşhaşlı katmer, gözleme çeşitleri, köy ekmeği, mantı çeşitleri, erişte, işkefe (yufka) gibi hamur ürünleri yoğun ilgi görüyor. Yine yöreye ait zile pekmezi, üzüm pekmezi, kuşburnu marmelatı, tahin, bal, salça, turşu, düğü(yörede sarma yapımında kullanılan bulgur türü), bulgur, nohut, kuru fasulye, mercimek ve daha birçok çeşit yer alıyor. Mekana adı verilen Münevver Erkol, eşi ve oğulları Sadık’la birlikte çalıştıklarını söyledi, “Özellikle uzaktan gelen müşteriyi kıramıyor, bu kez diğer müşterileri ürün yetiştirmekte sıkıntı yaşıyor, üzülüyoruz” dedi.