Zeytin atıklarıyla ekonomiye katkı
02.05.2026 - 00:00 | Son Güncellenme:
Sürdürülebilirlik ve döngüsel ekonomi alanındaki çalışmalarıyla dikkat çeken Ege Üniversitesi, uluslararası vizyonunu yeni bir projeyle taçlandırdı.
Avrupa Eğitim ve Kültür Yürütme Ajansı (EACEA) tarafından fonlanan, Tarım ve Orman Bakanlığı Zeytincilik Araştırma Enstitüsü’nün destek verdiği ‘SUST-OLIVET’ projesi, İzmir’de düzenlenen toplantıyla resmen başladı. EÜ ARGEFAR Müdürü ve Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Seda Ersus’un koordinatörlüğünde yürütülen projenin uluslararası ortakları, açılışın ardından üniversitenin ARGEFAR laboratuvarlarını ziyaret etti.
Yeşil beceri
Zeytin üretim sürecinde ortaya çıkan karasu ve prina gibi yan ürünlerin yüksek katma değerli ürünlere dönüştürülmesini hedefleyen 36 aylık projenin, Akdeniz havzasındaki gençleri yeşil becerilerle donatmayı amaçladığı belirtildi. Prof. Dr. Ersus, “Zeytinyağı eldesi sırasında ortaya çıkan; karasu, prina, budanmış dallar ve yapraklar doğa için risk oluşturuyor. Hedefimiz, bu atıkların çevresel etkilerini en aza indirgemek ve onları doğrudan ekonomiye kazandırmaktır” dedi.
EN ÇOK OKUNANLAR
KEŞFETYENİ