Geleceğin bilim lideri ödülü: Kazanan proje patates kabuğu

Ödülü, Şili Üniversitesi Tıp Fakültesi Beslenme Bölümü’nden Biyokimyager Maria Elsa Pando San Martin kazandı. San Martin liderliğindeki proje, patates kabuklarını kullanarak, özellikle yutma güçlüğü çeken ileri yaştaki bireyler için ağızda hızla dağılan, yüksek emilime sahip yenilikçi bir B12 taşıyıcı sistemi (film) geliştirdi. Filmler 60 saniyeden kısa bir sürede eriyor.