Zeytinyağının sürdürülebilir yaşama katkısını konuştular

Akademisyenlerden şeflere, sağlık uzmanlarından ekolojistlere kadar pek çok isim etkinlikteydi. Etkinliğin açılışına Bodrum Kaymakamı Ali Sırmalı, Bodrum Belediye Başkan Yardımcısı Ercan Pehlivan, İlçe Milli Eğitim Müdürü Aslan Korkmaz, İlçe Tarım Müdürü Muammer Bektaş ve Muğla Ticaret Borsası Meclis Başkanı Uğur Özen de katıldı.

Etkinliğe uluslararası perspektif kazandırmak amacıyla Türk uzmanların yanı sıra yabancı panelistler de zirvede yer aldı. Zirvenin açılış konuşmasını sağlık ve wellness, Akdeniz diyeti yaşam tarzı ve zeytinyağı beslenmesi alanlarında uluslararası alanda tanınan Dr. Simon Poole yaptı. İtalya’dan Emanuela Tamburini, aile mirası zeytin üretimi konusundaki birikim ve deneyimlerini katılımcılarla paylaştı.

Oleolog Pelin Omuroğlu moderatörlüğündeki etkinliğin diğer konuşmacıları arasında Prof. Dr. Selçuk Aktürk, Dr. Gökçe Açıkel, Prof. Dr. Özge Samancı, Elif Edes, Diler Söğüt, Katja Meyendorff, Ebru Çatak, Dr. Pınar Nacak, Dr. Şahnur Irmak, ve Hapimag Sea Garden Resort Bodrum Executive Şefi Orhan Demirok yer aldı.

Muhtarlarla iş birliği

Yerel istihdama çok önem verdiklerini belirten Hapimag Güney Ülkeleri Tatil Köyü Operasyon Müdürü Kerem Demirkol “Her kış dönemi insan kaynakları ekibimiz köy muhtarlarıyla iş birliği içinde kapsamlı bir çalışma yürütüyor. Yaz döneminde hayata geçireceğimiz istihdam planlamalarını bu veriler doğrultusunda şekillendiriyoruz” dedi. Sürdürülebilirliği çevresel önlemlerin ötesine taşıdıklarını belirten Demirkol, şunları söyledi: “Bodrum’daki varlığımız, 31 yıldır sürdürülebilirliğe, yerel kalkınmaya, kadın ve yerel istihdamına dayalı bir modele dönüşmüş durumda. Yerel istihdama çok değer ve önem veriyoruz . Bu doğrultuda, her kış dönemi insan kaynakları ekibimiz köy muhtarlarıyla iş birliği içinde kapsamlı bir çalışma yürütüyor. Öncelikle bölgedeki iş gücü ve ihtiyaçlara dair bir durum değerlendirmesi yapıyoruz. Daha sonra, potansiyel adaylarla ön görüşmeler gerçekleştiriyor ve yaz döneminde hayata geçireceğimiz istihdam planlamalarını bu veriler doğrultusunda şekillendiriyoruz. 700 çalışanımız var. Son altı yılda kadın çalışanlara ağırlık verdik . Şu anda yüzde 45-50 dengesine geldi. Bunu da sürdürülebilirliğin bir parçası olarak görüyoruz.”