Bir Kaşıkta Akdeniz Esintisi: En Kolay Teretür Tarifi
31.10.2025 - 17:15 | Son Güncellenme:
Balık, köfte veya sebze yemeklerinin yanında soğuk meze olarak servis edilen teretürün tarifi aranıyor. Dilerseniz içine ceviz veya yoğurt ekleyerek de çeşitlendirebileceğiniz teretür yapılışı ve malzemeleri haberimizde
Antakya ve Akdeniz mutfağına ait, tahin, sarımsak, limon suyu ve tuzla yapılan geleneksel bir mezedir. Kıvam olarak boza yoğunluğundadır ve soğuk olarak servis edilir. İşte tarif ve malzemeler
Malzemeler
1 su bardağı tahin
3 diş sarımsak
1 çay bardağı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı soğuk su (gerektikçe eklenir)
Üzeri için: Zeytinyağı, kırmızı toz biber, maydanoz
Hazırlanışı
Sarımsakları ezin ve bir kaseye alın.
Üzerine limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
Ardından tahini ekleyin ve çırpmaya başlayın.
Kıvam koyulaşacaktır; azar azar soğuk su ekleyerek boza kıvamına getirin.
Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin, biraz toz biber serpin ve maydanozla süsleyin.
🍽️ Servis Önerisi
Balık, köfte veya sebze yemeklerinin yanında soğuk meze olarak servis edilir.
Dilerseniz içine ceviz veya yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet de oluşturabilirsiniz.
