Çerkez Mantısı: Haluj nasıl yapılır, malzemeler nedir? İşte Çerkez Mantısı: Haluj tarifi
11.12.2025 - 14:17 | Son Güncellenme:
Gelinim Mutfakta yarışmasında bugün çerkez mantısı haluj yapılıyor. Gelinler en güzel tabağı yapmak için mücadeleye başladı. Bu tarif için 50 dakika süre verildi. Televizyon başındaki izleyiciler ise Çerkez Mantısı: Haluj nasıl yapılır, malzemeler nedir? araştırmasına geçti. İşte Çerkez Mantısı: Haluj tarifi
Kanal D'nin sevilen yarışması Gelinim Mutfakta'da her gün farklı lezzetler yapılıyor. Bugünün lezzeti ise çerkez mantısı haluj oldu. İşte tarif
ÇERKEZ MANTISI: HALUJ MALZEMELERİ
250 gram abaza peyniri
3 adet domates
Yarım bağ taze fesleğen
1 Adet kuru soğan
Hamuru için
3 buçuk su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
Hamurun Hazırlığı:
Geniş bir kaba un, tuz ve yumurtayı ekleyin.
Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamı ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı.
Hamuru toparladıktan sonra üzerini örtüp, 15-20 dakika kadar dinlendirin.
İç Harcın Hazırlığı:
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
Kuru soğanı ince ince doğrayın.
Taze fesleğeni ince ince doğrayın.
Abaza peynirini de ufalayarak hazırlayın.
Tüm bu malzemeleri bir kaba alıp karıştırın.
Hamurun Açılması:
Dinlendirdiğiniz hamuru unlu bir zemine alıp, merdane ile ince bir şekilde açın. Hamurun büyüklüğüne göre açın, pizza boyutunda olması ideal.
Hamurun kenarlarını hafifçe kıvırarak yuvarlak bir şekil verin.
Üst Sosun Hazırlığı:
Küçük bir tencerede 1 su bardağı suyu ısıtın.
İçine domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Karabiberi ekleyin ve sosu ocaktan alın.
