Evde lokanta usulü tavuk döner tarifi: Bu marinasyon ve şişleme tekniğiyle sokak dönerini aratmıyor
23.10.2025 - 17:27 | Son Güncellenme:
MasterChef Türkiye'de bu akşam ödül oyunu ekrana gelecek. Yarışmacılar 100 Bin TL'yi kazanmak için en iyi tavuk döneri yapmak için mücadele verecek. İzleyiciler ise tavuk döner tarifine yönelik araştırmaya geçecek. Peki tavuk döner nasıl yapılır? İşte marinasyon ve şişleme tekniğiyle sokak dönerini aratmayan lokanta usulü tavuk döner tarifi
Sokak lezzetleri arasında vazgeçilmez tatlardan biri olan tavuk döner günün her saat diliminde tercih edilebiliyor. Kendine has sosu ve yavaş pişmesiyle lezzetine lezzet katan tavuk döner bugün MasterChef'te yapılacak olması nedeniyle tarifi merak edildi. Peki tavuk döner nasıl yapılır, malzemeler nelerdir? İşte sokak dönerini aratmayan lokanta usulü tavuk döner tarifi
Marine için Malzemeler:
1 kg tavuk bonfile veya but (but daha lezzetli olur)
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
NASIL YAPILIR?
Tavuğu Hazırlayın: Tavukları ince ve uzun şeritler halinde doğrayın. Ne kadar ince olursa o kadar güzel pişer.
Marine Edin: Geniş bir kapta yoğurt, zeytinyağı, baharatlar, sarımsak ve sirkeyi karıştırın. Tavukları içine ekleyip güzelce harmanlayın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 4 saat, tercihen geceden sabaha kadar dinlendirin.
Şişleme (Opsiyonel): Döner şeklinde yapmak isterseniz marine edilmiş tavukları bir şişe veya kalın çubuğa tek tek dizin, sıkıca sarın.
Streç filmle sarıp derin dondurucuya 1-2 saat koyun (biraz donarsa dilimlemek kolay olur).
Pişirme: Tavayı iyice ısıtın (döküm tava idealdir). Az bir yağ ekleyip tavuk dilimlerini tek kat halinde yerleştirin. Her iki tarafını da yüksek ateşte mühürleyip sonra orta ateşte pişirin. Şişten yapıyorsanız, döneri bıçağın kenarıyla ince ince kesip tavada çevirin.
Servis Önerisi
Lavaş veya pilav üstü olarak sunabilirsiniz.
Yanına turşu, soğan salatası, yoğurt veya ayran çok yakışır.
Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirirseniz restoran lezzeti yakalarsınız.
