Şişedeki her damla bir göç hikâyesinin yeniden doğuşu

DUYGU ERDOĞAN- Pelin Canbay’ın hikâyesi bir beyaz yakalının doğaya ve toprağa yönelmesi değil sadece. Çok öncesi de var... Hikâye, 7 kuşak Giritli bir ailenin Gemlik topraklarına ayak basmasıyla başlıyor; disiplin ve vizyonla dönüşerek şişelere doluyor... Zeytinyağının sadece bir gıda değil, yaşam felsefesi de olduğunu fark edince köklerine dönerek Oli Vogue markasını çıkarmış Pelin Canbay... Markası için, “Yedi kuşaktır aktarılan bir yaşam biçiminin modern temsili, geleneksel bir hikâye değil, bir değer ifadesi. Şişelerimizdeki her damla bir göç hikâyesinin, bir sabrın, bir kültürün yeniden doğuşu” diyor. Canbay’la “kolay olanı değil, doğru olanı seçtik” dediği zeytinyağı üretimini ve “zeytinyağını tabağa değil, yaşamına dahil edenler” olarak adlandırdığı hedef kitlesini konuştuk...

Kısaca kendinizden bahseder misiniz?

Bahçeşehir Üniversitesi İngilizce İşletme mezunuyum. Kariyerime Ceylan Intercontinental ve Sheraton Maslak otellerinde başladım, ardından 15 yıl boyunca Türk Hava Yolları’nda yönetici olarak görev aldım. 40’tan fazla ülke gezdim, farklı coğrafyalarda ilham aradım. Ama gerçek zarafetin ve zamanla sınanmış değerin, kendi köklerimde saklı olduğunu fark ettim. Bugün, yedi kuşaktır korunan zeytinliklerden doğan Oli Vogue ile dünyaya artık sadece uzaklardan değil, iyi tasarlanmış bir yaşamın içinden bakıyorum.

‘Oli Vogue’ fikri tam olarak ne zaman ve nasıl doğdu? Sizi bu yola çıkaran şey neydi?

Oli Vogue, aslında benim hayata bakışımın dönüşmesinden doğdu. Yıllarca global markalarla iç içe çalıştıktan sonra, zeytinyağının sadece bir gıda değil, yaşam felsefesini yansıtan bir değer olduğunu fark ettim. Gelenekten gelen kaliteyi, çağdaş bir yaşam tarzıyla buluşturarak ‘yeni nesil zeytinyağı vizyonu’ geliştirdim. Böylece Oli Vogue markası doğdu.

Ailenizin 7 kuşak süren Girit - Gemlik mirası, markanıza nasıl yön verdi? Bu kültürel bağı nasıl yaşatıyorsunuz?

Markamızın temeli, yedi kuşaktır devam eden seçkin bir mirasın üzerine inşa edildi. Biz bu bağı, markamıza her adımda rehberlik eden bir yol gösterici olarak görüyoruz. Oli Vogue yedi kuşaktır aktarılan bir yaşam biçiminin modern temsili, geleneksel bir hikâye değil, bir değer ifadesi. Şişelerimizdeki her damla bir göç hikâyesinin, bir sabrın, bir kültürün yeniden doğuşudur.

Türk Hava Yolları gibi kurumsal bir yapıda uzun yıllar çalıştıktan sonra toprakla ve tarımla iç içe bir alana geçmek sizde ne tür değişimlere neden oldu?

Kurumsal hayatta edindiğim disiplin ve vizyon, toprağa olan saygımla birleşince bambaşka bir bakış açısı doğdu. Artık hızlı sonuçlardan değil, sabırla büyüyen değerlerden besleniyorum. Toprak bana sakinliği, üretim bana dengeyi öğretti. Şimdi her yeni hasat, aslında kendimin de yeniden doğuşu gibi.

Global vizyona sahip bir profesyonel olarak edindiğiniz deneyimler, Oli Vogue’un konumlandırmasında nasıl etkili oldu?

THY’deki global deneyimim, tüketici davranışlarını okuma ve markalaşma konularında bana güçlü bir vizyon kazandırdı. Bu vizyonla zeytinyağını klasik bir ürün gibi değil; bir yaşam stili, bir rafine tat, hatta bir “ilk yudum ritüeli” olarak konumladım. Marka adımız da bu anlayışı yansıtıyor: Vogue modayı değil, tarzı simgeliyor. Bizce sağlıklı yaşamak da bir tarz meselesi.

Girişiminizi kadın girişimciliği açısından bir rol model olarak tanımlıyorsunuz. Bu anlamda karşılaştığınız en büyük zorluk neydi?

En büyük zorluk, geleneksel algılarla mücadele etmekti. Kadın olarak tarımda, üretimde, iş geliştirmede “Gerçekten bu işi yapabilir misin?” sorusuna maruz kalıyorsunuz. Ama ben her zorlukta daha fazla inandım. Markamın kazandığı uluslararası ödüller ve aldığım kurumsal teklifler artık bu cevabı benim yerime veriyor.

Genç kadınlara tarım ve girişimcilik arasında bir kariyer hayal ettirmek için onlara ne söylemek istersiniz?

Toprak sadece ürün değil, özgürlük de verir. Tarım artık sadece traktörle değil; teknolojiyle, tasarımla ve dijital pazarlamayla yönetilen bir alan. Genç kadınlara sesleniyorum: Köklerinize bakın, çünkü en modern fikirler bazen en eski hikâyelerde saklı.

“Geçmişe saygı, geleceğe sorumluluk” felsefeniz üretiminizin hangi aşamalarına yansıyor?

Bu felsefe, zeytin ağacına dokunduğumuz ilk andan şişelemeye kadar her aşamada yol göstericimiz. Hiçbir kimyasal kullanmadan, toprağa zarar vermeden üretim yapıyoruz. Geleneksel yöntemlere saygılıyız ama teknolojiden faydalanmaktan da çekinmiyoruz. Bizce geçmişin bilgeliği, geleceğin en büyük garantisidir.

Sürdürülebilirlik bağlamında erken hasat, cam şişe, doğal gübre gibi uygulamalarınızdan bahseder misiniz? Bu anlayışı sürdürmenin zorlukları var mı? Yerel üretici ve kadın emeğiyle kurduğunuz bağ, kırsal kalkınmaya nasıl bir katkı sağlıyor?

Erken hasat sayesinde besin değeri yüksek, fenolik oranı güçlü bir ürün sunuyoruz. Cam şişe kullanımı ise çevresel sorumluluğumuzun bir parçası. Yerel kadın üreticilerle kurduğumuz iş birliği, sadece üretim değil, kırsalda istihdam ve özgüven yaratıyor. Zorlukları yok mu? Elbette maliyetler yüksek. Ama biz kolay olanı değil, doğru olanı seçiyoruz.

Premium zeytinyağınızın tadım notlarında yüksek yakıcılık ve meyvemsi tat vurgusu var. Bu özellikler hedef kitleniz için nasıl bir fark yaratıyor?

Bu tat profili, gerçek zeytinyağı deneyimini bilen ve damak tadına önem veren seçkin bir kitleye hitap ediyor. Meyvemsi ve yakıcı yapı, yüksek polifenol oranını ve antioksidan gücünü gösterir. Bizim için bu sadece bir lezzet değil, sağlık ve rafine zevkin birleştiği noktadır. Hedef kitlemiz, zeytinyağını tabağa değil, yaşamına dahil ediyor.