Yunus Emre Akkor’dan Antep Fıstıklı İç Pilav

Paraf’ın katkılarıyla, Osmanlı Mutfağı’nın en gözde tariflerini paylaşan Yunus Emre Akkor’dan Antep Fıstıklı İç Pilav

Malzemeler:

• 2 su bardağı Basmati Pirinç
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 300 gr. kuşbaşı tavuk eti
• 3-4 yemek kaşığı soyulmuş Antep Fıstığı
• 2 yemek kaşığı tuzsuz, kabuksuz badem
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı yeni bahar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kadar tuz

TARİF

Zeytinyağı ve tereyağı tencereye alın.

Üzerine kuşbaşı tavukları ekleyin ve kavurun.

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

Kuş üzümlerini önceden sıcak suda bekletin.

Kavrulan soğanlara badem ekleyin ve kavurun.

Yıkanmış pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Üzerine tavuk suyunu ekleyin ardından haşlanmış nohut, soyulmuş Antep Fıstığı ve kuş üzümünü ekleyin.

Baharatları ilave edin, karıştırın ve kısık ateşte 20-25 dk pişmeye bırakın.

Pişen pilavı dinlendirin ve servis edin.

Paraf Güzellikler Dünyası!

Sponsorlu İçerik