Yunus Emre Akkor’dan Garip Dürümü

Paraf’ın katkılarıyla, Osmanlı Mutfağı’nın en gözde tariflerini paylaşan Yunus Emre Akkor’dan Garip Dürümü

Malzemeler:

• 6 adet kuru patlıcan
• 6 adet kuru biber
• 5 adet kuru kuru kabak
• 1 adet kuru soğan
• 100 gr. çekilmiş kuyruk yağı
• 1 yemek kaşığı acı salça
• Tuz
• Karabiber

TARİF

Patlıcan, kabak ve biberleri kaynar suda 10 dakika haşlayın.

Soğanları ufak yemeklik doğrayın. Kuyruk yağını tavaya alın ve altını yakın.

Eriyen kuyruk yağının üzerine soğanı ilave edin yaklaşık 6- 7 dakika kavurun.

Biber salçalarını ilave ederek 2 dakika kavurun.

Kuru sebzeleri 7-8 parça olacak şekilde doğrayın ve kavrulan soğanlara karabiber ve tuz ile birlikte ilave edin.

Hepsini 7-8 dakika daha kavurup altını kapatın.

Pide ekmeği, soğan piyazı ve taze nane ilave ederek servis edin.

Paraf Güzellikler Dünyası!

Sponsorlu İçerik