Yunus Emre Akkor’dan Kabune Pilavı

Paraf’ın katkılarıyla, Osmanlı Mutfağı’nın en gözde tariflerini paylaşan Yunus Emre Akkor’dan Kabune Pilavı

Malzemeler:

2,5 su bardağı baldo pirinç

2 su bardağı haşlanmış nohut

750 gr kuzu gerdan

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı tereyağ

5 yemek kaşığı zeytinyağ

4 su bardağı et suyu

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Tarifi:

Kuzu gerdan eti önceden haşlayın ve küçük parçalara ayırın. Bir tencerede tereyağ ve zeytinyağını eritin. Soğanı piyazlık doğrayın ve tencereye ilave edip kavurun. Kavrulan soğanlara baldo pirinci, ardından eti ve haşlanmış nohutu sırasıyla ekleyin ve kavurmaya devam edin. En son üzerine et suyu ilave edin ve pişirmeye bırakın. Pişen pilavı dinlendirip servis edin.

Paraf Güzellikler Dünyası!

Sponsorlu İçerik