Yunus Emre Akkor’dan Mantarlı Fesleğenli Tavuk

Paraf’ın katkılarıyla, Osmanlı Mutfağı’nın en gözde tariflerini paylaşan Yunus Emre Akkor’dan Mantarlı Fesleğenli Tavuk

Malzemeler:

• 1 kg derili bonfile
• 7-8 adet baby patates
• 7-8 adet iri mantar
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 6 dal fesleğen
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 dal fesleğen
• 3 dal taze kekik

TARİF

Patatesleri biraz diri kalacak kadar haşlayın.

Tavaya tereyağı ve zeytinyağını ilave edin.

Derili tavukları arkalı önlü kızartın. İkiye bölünmüş mantarları, ikiye bölünmüş baby patatesleri ilave edin ve arkalı önlü pişirmeye devam edin.

Bir diğer tencereye tereyağını ekleyin, üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin.

Kavrulan una sütü ekleyip iyice çırpın.

Kaynayan sosu ocaktan alın ve pişen tavukların üzerine sosu gezdirin.

Üzerine fesleğenleri yerleştirin, tuz ve karabiber ekleyerek 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin.

Son olarak 5 dakika kapağını açarak pişirin.

Fırından aldığınız tavaya taze kekik ve karabiber ekleyerek servis edebilirsiniz.

Paraf Güzellikler Dünyası! 

Sponsorlu İçerik