4 malzemeyle ekmeği sollayan kahvaltılık! İster reçel ister sos sürün, tadına doyulmuyor
17.10.2025 - 15:51 | Son Güncellenme:
Kahvaltı sofralarının yıldızı olmaya aday yeni bir tarif sosyal medyada büyük ilgi görüyor. Sadece dört temel malzemeyle hazırlanan, mayasız ve kabarık dokusuyla ekmeği adeta tahtından eden bu tarif, pratikliğiyle herkesi şaşırtıyor.
Güne güzel bir başlangıç yapmanın yolu çoğu zaman sade ama lezzetli tariflerden geçiyor. Bu kahvaltılık da tam olarak öyle. Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık bir kahvaltılık için mutlaka bu tarifi deneyin.
Malzemeler
1 tatlı kaşığı tuz<br>1,5 su bardağı sıcak su<br>4 su bardağı un<br><br>Hamuru yağlamak için<br>120 g tereyağı<br><br>İç malzeme<br>Peynir dilimleri
Tarife başlamak için öncelikle geniş bir karıştırma kabına tuzu ve sıcak suyu alın. Yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. Hamur toparlanmaya başladığında elinize hafif yapışan ama yumuşacık bir kıvam elde etmeniz gerekiyor. Unu kontrollü eklemek önemli. Hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun ve ardından üç eşit parçaya bölün. Üzerini temiz bir bezle örtüp yirmi dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurlardan ilkini alın ve merdane yardımıyla incecik açın. Üzerine eritilmiş tereyağından bir miktar sürün. İkinci hamuru da aynı şekilde açın, ilk hamurun üzerine yerleştirin ve tekrar yağlayın. Üçüncü hamuru da aynı şekilde hazırlayıp en üste yerleştirin. Hamurun her katına tereyağı sürmek, pişince kat kat ayrılan nefis bir doku oluşturuyor.
Tüm katlar üst üste geldikten sonra hamuru kenarlarından hafifçe çekerek genişletin. Ardından rulo şeklinde sarın ve üç eşit parçaya kesin. Bu parçaları bir tepsiye alın, üzerini kapatın ve yaklaşık yarım saat buzlukta dinlendirin. Bu aşama, tereyağının hamurun içinde katmanlaşmasını sağlıyor ve sonrasında şekil vermeyi kolaylaştırıyor.
Dinlenen hamurları çıkarın ve her birini iki parmak kalınlığında dilimleyin. Dilerseniz bir merdane yardımıyla hafifçe açabilirsiniz. İki bıçağın arkasıyla hafif bastırarak kenarlara şekil verin. Ortasına peynir dilimlerini yerleştirin ve videolarda görüldüğü gibi iki kenarını birleştirerek kapatın. Üzerine bir fırça yardımıyla sıvıyağ sürün.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kırk ila kırk beş dakika arasında pişirin. Fırından çıkan hamurların üzeri altın sarısı olduğunda tarifiniz hazır demektir. Dışı çıtır içi yumuşacık bu kahvaltılık, fırından çıkar çıkmaz tereyağının kokusunu etrafa yayıyor. O anı beklerken bile sabrınızı zorlayabilir.
Sıcakken tüketildiğinde peynirin hafifçe eridiğini, tereyağı katmanlarının ağızda dağıldığını fark edeceksiniz. Yanına bir bardak çay yeterli. Hatta isterseniz reçelle deneyin, tatlı versiyonu da en az tuzlusu kadar lezzetli oluyor.
