Arı sütü, bir haftalık genç arıların yutak altı bezlerinden sagıladıkları bir enzimdir. Arılar arı sütünü kraliçe arının ve yavru arıların beslenmesi için üretirler. Diğer arılar yavruyken ilk 3 gün arı sütüyle beslenir, sonrasında ise bal ve polenle beslenmeye başlarlar.
Arı sütünün üretilmesi zahmetlidir. Arı sütü bir haftalık genç arılar tarafından üretilir. Genç işçi arılar yaşamlarının en verimli zamanlarında, hem kendileri hem de insanlık için mucizevi faydaları olan arı sütünü üretirler.