Artan pilavdan yapılan çıtır çıtır pirinç cipsi tarifi! Paketli ürünler tarih oluyor
17.01.2026 - 14:25 | Son Güncellenme:
Sosyal medyada hızla yayılan ve kısa sürede mutfakların favorisi haline gelen artan pilavdan pirinç cipsi, hem sağlıklı beslenmek isteyenlerin hem de ev yapımı atıştırmalık arayanların radarında... İşte kolay tarifi.
Günlük hayatta atıştırmalık ihtiyacı çoğu zaman paketli ürünlerle gideriliyor. Ancak bu alışkanlık, içeriği belirsiz katkı maddeleri ve yüksek tuz oranı nedeniyle birçok kişi için soru işaretleri yaratıyor. Evde bulunan basit malzemelerle kendiniz için daha sağlıklı bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Bu tarif özellikle ek gıdaya geçen çocuklar için alternatif arayan ebeveynlerin ilgisini çekiyor. İçeriği kontrol edilebilir olduğu için güvenle tüketilebiliyor. Aynı zamanda diyette olanlar, gluten hassasiyeti bulunanlar ya da hafif atıştırmalık arayanlar için de oldukça cazip.
Malzemeler
-1 su bardağı haşlanmış pirinç ya da artan sade pilav
-1,5 çay bardağı su
-2 adet yumurta beyazı
-1 çay kaşığı zerdeçal
-1 tatlı kaşığı sirke
-1 tatlı kaşığı nişasta
Öncelikle pirinci, suyu ve zerdeçalı blendera alın. Karışımı pürüzsüz ve yoğun bir kıvam alana kadar çekin. Kıvam çok koyu olursa suyu azar azar ekleyerek ayarlayın. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını ve sirkeyi mikserle ya da çırpma teliyle köpürene kadar çırpın. Köpüren yumurta beyazlarına nişastayı ekleyin ve kar beyazı bir kıvam oluşana kadar çırpmaya devam edin.
Blenderdan geçirilen pirinç karışımını yumurta beyazı karışımına ekleyin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru, söndürmeden karıştırın. Hazırladığınız karışımı sıkma torbası, şişe kapağı ya da kaşık yardımıyla yağlı kağıt serili fırın tepsisine ince tabakalar halinde şekillendirerek yerleştirin.
Tepsiyi fırına koyduktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Ardından fırın ısısını 90 dereceye düşürün ve cipsler tamamen kuruyup çıtırlaşana kadar yaklaşık 13–14 dakika daha pişirmeye devam edin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirin. Soğudukça çıtırlığı artacaktır.
Fırından çıkan pirinç cipsleri ilk anda fark edilmeyen bir özelliğe sahip. Oda sıcaklığına geldikçe kıtırlığı daha da artıyor. Bu nedenle fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirmek, en iyi sonucu almak açısından önemli.
