Gıdalardaki belirtileri takip edin! Bu işaretler bozulduğu anlamına gelir
02.11.2025 - 13:58 | Son Güncellenme:
Satın aldığımız meyve, sebze ya da süt ürünlerinin ne kadar taze olduğunu anlamak her zaman kolay olmayabilir. Ancak bazı basit ipuçları sayesinde gıdaların tazelik durumunu kısa sürede anlamak mümkün. İşte market raflarında ve mutfakta işinizi kolaylaştıracak pratik yöntemler!
Yumurtanın taze olup olmadığını anlamak için kırmaya gerek yok. Bir su bardağının içine bıraktığınızda yumurta dibe çöküyorsa taze, suyun yüzeyine çıkıyorsa bayattır. Kırıldığında sarısı ortadaysa ve beyazı dağılmıyorsa yine tazeliğini koruyor demektir.
Avokadonun olgunluğunu anlamak için sap kısmına dikkat etmek yeterli. Sap kolayca çıkıyor ve altı açık yeşil renkteyse meyve tüketilmeye hazırdır. Sapın altı kahverengiyse fazla olgunlaşmış, sapı hiç çıkmıyorsa henüz tam olgunlaşmamış demektir.
Yoğurda gelecek olursak evdeki yoğurdun üzerinde biriken sıvı, sandığınız gibi bozulma belirtisi değil. Bu doğal bir sürecin sonucu. Ancak yoğurdun kokusu ekşiyip rengi sararmaya başladıysa artık taze değildir.
Marul, ıspanak gibi yapraklı sebzelerin rengi solmaya başlamış, kenarları sararmışsa taze değildir. Canlı yeşil tonlar ve diri yapraklar ise tazeliğin işaretidir.
Meyveyi hafifçe bastırdığınızda esnek ama sert bir yapı hissediyorsanız olgunlaşmıştır. Fazla yumuşak meyveler ise ya aşırı olgundur ya da bozulmaya başlamıştır. Ayrıca doğal ve tatlı bir koku tazeliğin en belirgin göstergesidir.
Ekmek tazeyken iç dokusu yumuşak, kabuğu gevrektir. Rengi matlaşmış, içi sertleşmişse artık bayatlamış olabilir. Dilimlendiğinde ufalanıyorsa da tazeliğini yitirmiştir.
Peynirin yüzeyinde renk değişimi veya kabuklanma fark ediyorsanız bu, bozulmanın başladığı anlamına gelir. Taze peynirin kokusu hafif, dokusu elastiktir.
Sütün taze olup olmadığını anlamanın en kolay yolu ise koklamaktır. Ekşi koku, kesilmiş kıvam veya tortulanma varsa süt artık tüketilmemelidir.
