Muhallebi kıvamında Magnolya keyfi! Çayın yanına en iyi eşlikçi, blender'dan geçirin
13.10.2025 - 16:33 | Son Güncellenme:
Kıvamı muhallebiyi andıran, meyvelerin ferahlığıyla birleştiğinde hafifliğiyle mest eden magnolya, son yılların en popüler sütlü tatlısı. Çayın, kahvenin yanına çok yakışıyor; üstelik yapımı da sanıldığı kadar zor değil. İşte evde kolayca hazırlayabileceğin klasik vanilyalı magnolia tarifi.
Malzemeler
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvı krema (isteğe bağlı, daha yoğun kıvam için)
Arası için
1 paket yulaflı bisküvi (veya bebe bisküvisi), rondodan geçirilmiş
2-3 adet muz ya da çilek (mevsime göre)
Yapılışı
Tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
Tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Daha yoğun bir kıvam istiyorsanız soğuyan karışıma sıvı kremayı ekle, mikserle çırpın.
Kasenin dibine bir kat bisküvi serin, üzerine muhallebi dökün. Ardından meyve dilimlerini yerleştirin. Bu katları tekrar edin. En üste bisküvi kırıntısı serpiştirin.
Tatlıyı 2-3 saat buzdolabında bekletin. Servis ederken taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Daha ipeksi kıvam için muhallebiyi blender’dan geçirebilirsiniz. Çilekli aroma için muhallebiye birkaç kaşık çilek püresi ekleyebilirsiniz. Farklı bir tat denemek istersen petit beurre veya lotus bisküvi kullanabilirsiniz.
