Suçlu sandalyesinden kalkıyor! Makarnanın en sağlıklı hali, korkmadan tüketin
29.09.2025 - 14:46 | Son Güncellenme:
Makarna, dünyanın dört bir yanında severek tüketilen en pratik yemeklerden bir tanesi. Ancak sağlıklı beslenmeye önem verenler için makarnanın besin değerleri, hangi türünün daha faydalı olduğu sorusunu gündeme getiriyor. 'En sağlıklı makarna hangisi?' İşte cevabı.
Beslenme uzmanlarına göre makarna seçerken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar şunlar: Yüksek lif oranı, yüksek protein içeriği, düşük glisemik indeksi. Bu ölçütler ışığında diyetisyenler, tam tahıllı makarnayı en sağlıklı seçenek olarak öne çıkarıyor.
Tam tahıllı makarna, işlenmiş beyaz undan yapılan klasik makarnaya göre daha fazla lif ve besin öğesi içeriyor. Bu sayede daha uzun süre tok tutuyor ve sindirim sistemine olumlu katkı sağlıyor. Ayrıca tam tahıllar, kalp sağlığını destekleyen vitamin ve mineraller açısından da zengin.
Diyetisyenler, tam tahıllı makarnanın günlük öğünlerde rahatlıkla yer alabileceğini belirtiyor. Özellikle sebzeler, sağlıklı yağlar ve protein kaynaklarıyla birleştirildiğinde dengeli ve besleyici bir öğün haline geliyor.
Uzmanlar nohut veya mercimekten üretilen makarnaların da sağlıklı alternatifler arasında olduğu vurgulanıyor. Bu baklagil bazlı makarnalar, tam tahıllı makarna gibi yüksek lif ve protein içeriyor, ayrıca glutensiz olmaları sayesinde çölyak hastaları için de uygun seçenekler sunuyor.
Ancak uzmanlar, bu makarnaların tadı ve dokusunun klasik makarnadan farklı olabileceğini, bu nedenle damak zevkine göre tercih edilmesi gerektiğini hatırlatıyor.
Diyetisyenler, hangi makarna türü seçilirse seçilsin, porsiyon kontrolünün önemli olduğunu vurguluyor. Aşırı tüketim kilo artışına yol açabileceğinden, tabağın yarısının sebzelerden, dörtte birinin protein kaynağından, kalanının ise sağlıklı karbonhidratlardan oluşması öneriliyor.
Makarna tamamen yasaklanması gereken bir yiyecek değil; doğru seçimler yapıldığında dengeli bir beslenme düzeninin parçası olabilir. Uzmanlara göre tam tahıllı makarna, besleyici değerleri sayesinde en sağlıklı seçenek olarak öne çıkıyor. Alternatif olarak baklagil bazlı makarnalar da sofralara çeşitlilik katıyor.
Kısacası, makarna severler için tek yapılması gereken şey, beyaz undan yapılan klasik makarnaya bağımlı kalmamak ve daha zengin içerikli seçeneklere yönelmek.
