Geri Dön

Günün iftar menüsü: 11.gün

Günün iftar menüsünde 11. gündeyiz. Bu menümüzde; sebzeli yayla çorbası, pastırmalı humus, hünkar beğendi ve süt şerbetli tatlı tariflerini sizinle paylaştık. İşte 11. günün iftar menüsü...

Günün iftar menüsü: 11.gün

Günün iftar menüsünde birbirinden lezzetli ve doyurucu yemekleri sizinle paylaştık. Çorba olarak; sebzeli yayla çorbası, ara sıcak olarak, pastırmalı humus ve ana yemek olarak ise hünkar beğendi tariflerini sizinle paylaştık. İftardan sonra hafif bir tatlı yemek isteyenlere, süt şerbetli tatlı tarifine yer verdik. İşte 11. günün iftar menüsü...

Çorba: Sebzeli yayla çorbası

Günün iftar menüsü: 11.gün

Malzemeler:

-1 adet orta boy patates
-1 adet orta boy kabak
-1 adet orta boy havuç
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-2 litre kaynar su
-Tavuk bulyon tablet veya tuz

Terbiyesi için:

-7 yemek kaşığı yoğurt
-1 adet yumurta sarısı
-1 dolu yemek kaşığı un
-1 yemek kaşığı tereyağ
-1 yemek kaşığı kuru nane

Nasıl yapılır?

-Öncelikle kabak hariç sebzeler soyulur. Ardından hepsi rendenin büyük tarafıyla rendelenir.
-Rendelenmiş patatesler süzgeçe alınır ve nişastasını almak için soğuk suyun altına tutulurardından iyice süzülür, fazla suyu ellerinizle sıkın.
-Tencere’ye sıvı yağ aktarılır içine sebzeler eklenir, orta ateşte solana kadar çevrilir. İyice küçülen sebzelerin üzerine kaynar su dökülür.
-Tuz veya arzu ya bağlı tavuk bulyon tablet eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatılır.
-Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için bir kaba yoğurt, yumurta sarısı ve un alınır.
-Çırpma teli yardımıyla iyice çırpılır. Yoğurt soğuk olduğu için kesinlikle topaklanma olmayacaktır.
-Terbiyeyi çorba ile buluşturmadan önce, bir kepçe çorba terbiyeye dökülür ve çırpılır.
-Ardından bir kepçe daha dökülür tekrar devam çırpılır. İyice ılıyan terbiye çorbaya geri aktarılır ve bir taşım kaynattıktan sonra blender dan geçirilir.
-Kıvamı isteye bağlı kaynar su ekleyerek ayarlanır.
-Küçük bir tavaya tereyağ alınır erimeye yakın kuru nane eklenir.
-Bir iki defa çevirdikten sonra çorbanın üzerine dökülür ve servis edilir.

Ara sıcak: Pastırmalı humus

Günün iftar menüsü: 11.gün

Malzemeler:

-1,5 su bardağı haşlanmış nohut
-1/2 çay bardağından biraz fazla tahin
-2 dış sarımsak
-1 çay kaşığı kimyon
-1 /2 limon suyu
-Tuz,
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-Bir miktar ılık su

Üzeri için:

-Pastırma

Nasıl yapılır?

-Bütün malzemeleri robota koyun ve yoğunluğunu su ile hafif açarak (lezzetinizde kontrol ederek) macun kıvamında iyice çekin.
-Daha sonra servis tabağına koyup üzerini pastırmayla süsleyin.

Ana yemek: Hünkar beğendi

Günün iftar menüsü: 11.gün

Etli kısmı için:

-4 dolu yemek kaşığı yağ
-2 adet soğan
-1 kg kemiksiz kuşbaşı doğranmış kuzu but eti
-2 diş sarımsak
-1 adet dolmalık biber
-2 adet domates
-1 tatlı kaşığı domates salçası
-3 tutam tuz
-1 tutam karabiber
-3 bardak su

Beğendi kısmı için:

-1 çay bardağı yağ
-3 yemek kaşığı tepeleme un
-1,5 kg bostan patlıcanı
-1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
-1 tutam tuz
-1 tutam rende muskat
-2,5 bardak ılık süt

Nasıl yapılır?

-Soğanları küp küp doğrayın yağı öldürünceye kadar döndürün. Etleri ilave edin.
-Orta ateşte suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin ve önce ince kıyılmış sarımsakları sonra irice doğradığınız biberleri tencereye ekleyin.
-Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartıp küp küp doğrayın, suyunu çeken ete ekleyin.
-Domates salçası, tuz, karabiber ve 3 bardak suyu da ekleyin, iyice karıştırıp kaynadıktan sonra altını kısın.
-Tencerenin kapağını kapatıp 1 saat kadar pişirin.
-Beğendi kısmı için; tencereye yağı ve unu ekleyip ağır ateşte altın rengine dönene kadar karıştırın ve ateşten alın.
-Patlıcanları kürdan ile delin ve direkt ateş üzerinde pişirin. Dışı iyice pişen patlıcanları kabuklarını soyduktan sonra tenceredeki unlu karışıma atın.
-Tencerenin altını tekrar yakın, ağır ateşte karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirin.
-Kaşarı, tuzu, rende muskatı ve ılık sütü ekleyip 2 dakika daha pişirin ve ateşten alın.
-Kenarda dinlenmeye bırakın. Servis tabağına önce beğendiyi daha sonra etleri koyarak

Tatlı: Süt şerbetli tatlı

Günün iftar menüsü: 11.gün

Malzemeler:

Keki için:

-3 adet yumurta,
-Yarım su bardağı toz şeker
-Yarım su bardağı süt
-Yarım su bardağı sıvı yağ
-Yarım su bardağı irmik
-Yarım su bardağı hindistan cevizi
-1 avuç ceviz içi
-1 çay kaşığı tarçın
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-1 su bardağı un

Şerbeti için:

-3 su bardağı süt
-1 su bardağı toz şeker

Nasıl yapılır?

-Süt şerbetli tatlı yapmak için öncelikle yumurtalar ile toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile çırpılır.
-Üzerine süt, sıvı yağ, irmik, hindistan cevizi, ceviz, tarçın ve vanilya ilave edilip karıştırılır.
-Son olarak un ile kabartma tozu eklenip güzelce karıştırılır.
-Hazırlanan hamur, hafif yağlanmış büyük boy kare borcam içerisine boşaltılır
-Önceden ısıtılmış 175° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
-Şerbeti için gerekli olan süt ile toz şeker, bir kap içerisine konulur ve şeker eriyene kadar karıştırılır.
-Pişirilen tatlı fırından alınır ve ilk sıcaklığının çıkması için oda ısısında 5 dakika kadar bekletilir.
-Daha sonra üzerine süt şerbeti dökülür ve tatlı şerbetini tamamen çekip soğuyana kadar dinlendirilir.
-Süt şerbetli tatlı şerbetini çekip soğuduktan sonra, iyice soğuması için buzdolabına kaldırılarak 1-2 saat bekletilir.
-Süre sonunda hazırlanan süt şerbetli tatlı dilimlenir ve üzeri arzuya göre süslenerek servis edilir.

Afiyet olsun.

Ramazan'da baş ağrısı için ne yapılmalı?Sahurda tüketildiğinde baş ağrısını önleyecek yiyecekler var mı? Sahur yapmak şart mı? Uzman Diyetisyen Başak Öney, PembeNar TV'de Serpil Dokurel'in sorularını yanıtladı.

Astroloji

KOÇ
BOĞA
İKİZLER
YENGEÇ
ASLAN
BAŞAK
TERAZİ
AKREP
YAY
OĞLAK
SAKA (KOVA)
BALIK
Bugün

Bugün elinizde olmayan nedenlerden dolayı karmaşa içinde olabilirsiniz. Bilemediğiniz konularla ilgili kesin kararlar vermemelisiniz. Sorumlu olduğunuz konularda istikrar sağlamak sizin için önemli olacaktır. Kısmetli durumları hayatınıza katmakta zorlanabilirsiniz. Gün içinde kendi içinize yönelmek isteyebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün sosyalleşmek ve arkadaşlarınızla zaman geçirmek isteyebilirsiniz. Düşüncelerinizi çevrenizdeki insanlarla paylaşabilirsiniz. Dernekteki işlerinizi toparlamanız için fırsatınız olabilir. Gelecek hakkındaki fikirlerinizi daha da olgunlaştırdığınız bir gündesiniz. Gün içinde alacağınız destekler ilerlemeniz için fırsat yaratacak.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Gün içinde çalışma hayatınızda yeni sorumluluklar alabilirsiniz. Üzerinde çalıştığınız işlerde ilerleme kaydetmek için başkalarından yardım alabilirsiniz. Üstlerinize kendinizi kanıtlamak için çalışacağınız bir gündesiniz. Abartılı davranışlardan kaçınmalısınız. Gün içinde duygularınızı görmezden gelmek isteyebilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün kendi sınırlarınızı aşmak ve yeni şeyler denemek isteyebilirsiniz. Farklı konulara ilgi duyabilirsiniz. Hayatınıza başka bir bakış açısıyla bakmak durumu anlamak için iyi gelebilir. İşlerinizde ilerleme kaydetmek için istikrarlı davranmanız gerekebilir. Gün içinde şanslı koşullar oluşabilir. Bunları iyi değerlendirmelisiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün borç alacak ilişkileri gündeminizi meşgul edebilir. Parasal konularda yenilenmeye gitmek isteyebilirsiniz. Sizi endişelendiren durumlara daha dikkatli bakmanızda fayda var. Kendinizi zor durumlara sokmamaya çalışın. Gün içinde gelen destekleri görmekte zorlanabilirsiniz. Sağlığınıza özen göstermeniz gereken bir gündesiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün eşinizle ilgili konularda daha kararsız davranabilirsiniz. Açık düşmanlara karşı dikkatli olmanızda fayda var. Yoğunlaştığınız işlerin sorumluluğunu başkasına teslim etmeyin. Davalar gündeme gelebilir. Ortağınızla ilgili konuları net görmekte zorlanabilirsiniz. Gün içinde sizi uğraştıran konularla ilgilenmek zorunda kalabilirsiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün çalışma koşullarınızı tekrar gözden geçirmek isteyebilirsiniz. Birlikte çalıştığınız arkadaşlarınızla iyi organize olmanız gereken durumlar olabilir. İşlerinizde istikrar sağlamak için daha fazla sorumluluk alabilirsiniz. Hizmet aldığınız kişilerle ilişkileriniz gündeminizi etkileyebilir. Sizi yoran konularda risk almayın.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün keyif aldığınız işlere yönelebilirsiniz. İkili ilişkilerinizde duygularınızı kontrol etmeye çalışın. İstemeden söylediğiniz sözler, daha sonra sizi zor duruma sokabilir. Çocuklarınızla ilgili konularda zorlanabilirsiniz. Riskli durumlardan kaçınmalısınız. Sorumlu olduğunuz konuları daha iyi hale getirmek için çaba göstereceksiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün ailevi konularda hassas dengeler olabilir. Konuştuğunuz kişileri anlayarak yaklaşmanızda fayda var. Kendi iç sesinize kulak verin. Uğraştığınız konularda yaratıcılığınızı kullanmanız gerekebilir. Zorlandığınız durumlarda yardım almalısınız. Duygularınızı ifade etmekte zorlanabilirsiniz. Bazı şeyleri akışa bırakmalısınız.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün hareketli bir gündeminiz olabilir. Karşınızdaki kişiler sizi etkileyebilir. Konuşmalarınızda ne istediğinizi düzgün ifade etmeniz gereken bir gündesiniz. Kısmetli durumlar oluşabilir. Yakın çevrenizden destek görebilirsiniz. Ticari konulara özen göstermelisiniz. Gün içinde kardeşlerinizle zaman geçirmek sizi rahatlatacak.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün sorumlu olduğunuz konularda ilerleme sağlayabilirsiniz. Yetenekli olduğunuz konuları daha çok parlatmak isteyebilirsiniz. Aldığınız yardımlarla bunu daha rahat yapabilirsiniz. Parasal konular kafanızı kurcalayabilir. Yeni kaynak arayışına girebilirsiniz. Maddi konularda duygusal davranamamaya çalışın.Devamını Oku

Devamını Oku
Bugün

Bugün duygularınızın sizi yorduğunu hissedebilirsiniz. İkili ilişkilerinizde endişeler söz konusu olabilir. Kişisel açıdan önem verdiğiniz konularda hassaslaşabilirsiniz. İmaj değişikliği için uygun bir gündesiniz. Bedene ait konular gündeme gelebilir. Kazalara karşı dikkatli olmalısınız.  Sorumlu olduğunuz konularda çaba göstereceksiniz.Devamını Oku

Devamını Oku
Hafta Hafta Gebelik

Gebeliğinizin kaçıncı haftasındasınız?

Günün Yazıları

İlginizi Çekebilecek Diğer Haberler

Sıradaki Haber

Türkiye’nin haber yaşam platformu Milliyet Dijital yenilendi!

Uygulama ile devam et, gündemi kaçırma!

Şimdi DeğilHemen Keşfet