Kadayıf Dolması Tarifi

Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır?

1. adım: İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Bunun için şeker ve suyu yaklaşık 20 dakika kaynatıyoruz.

2. adım: Ocaktan almaya yakın içerisine 3-4 damla limon suyu damlatıyoruz.

3. adım: Şerbetin oldukça soğuk olması gerekiyor o nedenle benim önerim şerbeti çok önceden yaparak dolaba kaldırmanız. Kadayıfı elimiz ile biraz ayırıyoruz.

4. adım: Avuç içi kadar parça alarak tezgah üzerinde açıyoruz.

5. adım: Bir kenarına kırılmış ceviz içinden koyarak sıkıca kenarlarını da toparlayarak sarıyoruz.

6. adım: Kalan kadayıfları da bu şekilde sarıyoruz.

7. adım: Bir kap içerisinde yumurta, süt ve vanilyayı iyice çırpıyoruz.

8. adım: Hazırladığımız kadayıfları yumurtalı karışıma bulayarak elimiz ile düzeltiyoruz.

9. adım: Fazla gelen yumurtayı elinizle sıkabilirsiniz.

10. adım: Derin bir tencereye bolca sıvı yağ koyuyoruz ve kızdırıyoruz. Kızmış olan yağ içerisine kadayıf dolmalarını atarak her tarafını güzelce kızartıyoruz.

11. adım: Tencereden alır, almaz hemen soğuk olan şerbetin içerisine bırakıyoruz.

Son adım: 3-4 dakika kadar şerbetin içerisinde tutarak servis tabağına alıyoruz.

Afiyet olsun.