Şakayığa hayran kaldı, İstanbul'u terk etti! Kazandıran Sivas iklimi: 'Talep çok büyük'
Yaklaşık beş yıl önce gördüğü şakayık çiçeğinden çok etkilendi. Ancak bu nazlı çiçek için özel bir yetiştirme ortamı gerekiyordu. Filiz Özcan, memleketi Sivas, Suşehri'nin ikliminin buna uygun olduğunu düşündü ve harekete geçti. İstanbul'daki hayatını geride bırakıp ailesiyle birlikte yeni bir başlangıç yaptı. Şimdi bir yılda 15 bin şakayık satarak önemli bir gelir elde etmeyi başaran başarılı girişimci hikâyesini SEN ANLAT okurlarıyla paylaştı.
Betül Topaklı / Milliyet.com.tr - Filiz Özcan, 1981 İstanbul’da doğdu. Anne ve babası işçi emeklisi olan Filiz’in bir abisi olmak üzere 2 kardeşi vardı. Sağlık lisesi mezunu olan genç kız, 18 yaşına geldiğinde pasta ustası eşiyle tanışıp evlendi. Sonrasında bir kız bir erkek olmak üzere ikiz çocukları dünyaya geldi. Özel sektörde çalışan genç kadının aklında hep ticaret yapmak vardı. Yaklaşık beş yıl önce şakayık çiçeğini görüp çok beğenen Filiz, bu durumu hemen eşi ve çocuklarıyla paylaştı. Aydınlığa ihtiyaç duyan ama nazlı bir çiçek olan şakayık, güneşi seviyor ancak kavurucu sıcaklardan da hoşlanmıyordu. Yetiştirilmesi için uygun bir ortama ihtiyaç vardı. Özcan ailesinin memleketi olan Sivas’ın Suşehri’de şakayık ekim dikimi için tüm şartlara sahipti. Ancak bunun için ailenin tüm düzenini değiştirmesi gerekiyordu. Filiz’in eşi emekli olmuştu ama çalışmaya devam ediyordu. Çocukları ise üniversitede okuyordu. Girişimci kadının ise bu işi yapabilmesi için ailesinin desteğine ihtiyacı vardı. Önce eşi işi bıraktı, çocukları ise annelerine yardım etmek için okullarını bir yıl kadar dondurdular. Sonrasında yaşananları Filiz, şöyle anlattı:
“İstanbul’da doğup büyüdüm ancak memleketim Sivas Suşehri. Şakayık çiçeğinin soğuk iklim şartlarını sevmesi aynı zamanda çok su isteyen bir bitki olmaması nedeniyle ilin şakayık yetiştiriciliği için uygun iklim şartlarına sahip olduğunu düşündüm. Hollanda'dan ithal ederek getirdiği şakayık çiçeği yumrularının dikimini Konya Kahraman’da yapan Gürsel Çağlar, bu konuda bize çok yardımcı oldu. Sivas Suşehri’nde kiraladığımız tarlaya geldi ve iklim koşullarına bakarak burada şakayık yetişebileceğini söyledi. Biz de eşim ve çocuklarımla aldığımız eğitimin ardından 2023 kasım ayında şakayık üretimine başladık.”
‘MEGA KENTLERDE ÇOK TALEP GÖRÜYOR’
Şakayık çiçeğinin gelirinin gayet iyi olduğunu söyleyen Filiz, “Ülkemizde nadir bulunan ve üretimi az yerde yapılan bu çiçek mega kentlerde çok talep görüyor. Ürettiğim çiçekleri başta İstanbul olmak üzere İzmir, Ankara ve Muğla’ya gönderiyorum. Nisan ayından haziran ayına dek geçen süre boyunca şakayıklar çiçeklerini açıyor. Bu yıl 13-15 bin şakayık satışı yapmayı hedeflemiştik, bu rakama ulaştık. 2026 yılında 30 bin şakayık satışı yapmayı hedefliyoruz” dedi.
PEK ÇOK FAYDASI VAR
Dış görünüşü ve kokusunun güzel olması dolayısıyla şakayık çiçeğini yetiştirmeye karar verdiğini anlatan Filiz, “Çünkü söz konusu bu etkenler ileride bu çiçeğin sabun ve kolonyasını yapmak için de uygundu. 'Aşkın sembolü' olan şakayık, aynı zamanda sağlık ve mutluluğu temsil ediyor. Şakayık bitkisinin zarif çiçekleri, doğal ilaçlar ve kozmetik ürünlerde kullanılıyor. Ayrıca, çayı da yapılan çiçek, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve vücuttaki iltihaplanmayı azaltıyor” bilgilerini paylaştı.
“Şakayık gelir getiren bir çiçek ama yeni doğmuş bir bebek ne kadar ilgi istiyorsa bu çiçek de o kadar istiyor. Biz de çiçeklerimizi ilgi ve özenle yetiştiriyoruz. Çünkü en ufak bir terslik o yılki çiçek verimini etkiliyor. Şakayık eken ve ekmek isteyen vatandaşlarımız, iyi verim almak istiyorlarsa bu çiçeğe bebekleri gibi bakmaları gerekiyor.”
‘11 DÖNÜMLÜK BİR ALANDA ÜRETİM YAPIYORUZ’
Şakayık yetiştiriciliğini her kadının yapabileceğini ve bu çiçekle evinin geçimini sağlayabileceğini dile getiren Filiz, “İstanbul’daki hayatımızı bırakıp girişimde bulunmak için Sivas’a geldik. Şakayık ilde olmayan bir bitkiydi.Bugün 11 dönümlük bir alanda üretim yapıyoruz. Maddi açıdan bize iyi gelir kazandırdı. Görsel olarak da çok güzeller. Bu çiçeklerle ilgilenmek ve onlardan gelir elde etmek bizi çok mutlu ediyor. Ailecek gayret gösterdik ve bugünlere kadar geldik” diyerek kadın girişimci olarak ürünü ilçeye kazandırmanın gururunu yaşadığını söyledi.
‘HER MEVSİM SATIŞI OLAN BİR BİTKİ’
Üretimini yaptıkları çiçekleri İstanbul, Trabzon, Ordu ve Amasya'da anlaştıkları toptancılara gönderdiklerini söyleyen Filiz, sözlerine şöyle noktaladı:
“Toptancılara verdiğimiz şakayıklar, 81 ile ulaşıyor. Sera açma hedefimiz de var. Çünkü yaz ve kış mevsiminde ilçede şakayık bitkisinin bulunmasını istiyoruz. Her mevsim satışı olan bir bitki. İlaç sanayisinde ve kozmetikte kullanılıyor.”
EN ÇOK OKUNANLAR
KEŞFETYENİ