TOHUM SAYISI VE DAĞILIMINA DİKKAT
Biberin tadını belirlemede tohumlar da önemli bir rol oynar. Genellikle tatlı biberlerde daha az tohum bulunurken, acı biberlerde tohum sayısı daha fazladır ve biberin iç yüzeyine dağılmıştır. Biberi kestikten sonra tohum yapısına bakarak da tadını tahmin edebilirsiniz.