ARABAŞI HAMURU YAPILIŞI
Öncelikle hamurun hazırlanması öneriliyor çünkü dinlenmesi için 3-4 saat beklemesi gerekiyor. Öncelikle unu 1 su bardağı su ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Kalan 3 su bardağı suyu bir tencereye koyup kaynatın.
Kaynayan suya unlu karışımı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Karışım koyulaşıp macun kıvamını alınca altını kapatın. Büyükçe bir tepsiye döküp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.