PIRASA YAPRAKLARININ HAZIRLANMASI
Pırasa sarmasının en önemli adımı yaprakların doğru şekilde hazırlanmasıdır. Bunun için kalın pırasaları seçin ve dış kabuklarını temizledikten sonra uzunlamasına ortadan ikiye ayırın. Ardından, yaprakları kaynar suya daldırarak hafifçe yumuşamasını sağlayın. Bu işlem, pırasaların sarması kolay hale gelirken, pişirme sırasında lezzetlerini kaybetmemesini sağlar.