YUFKA SEÇİMİNE DİKKAT
Çıtır çıtır sigara böreği yapmak için yufkanızın taze ve ince olması oldukça önemlidir. Taze yufka, daha kolay şekil alır ve kızartma sırasında daha çıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca, yufkanın çok kalın olmamasına dikkat etmelisiniz; kalın yufka, böreğin içini iyi pişirmez ve çıtırlığını kaybettirir.