Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması
Hamur işlerinizin kabarması için malzemelerin oda sıcaklığında olması çok önemlidir. Özellikle yumurta, süt ve yoğurt gibi malzemeler, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Soğuk malzemeler, mayanın veya kabartma tozunun etkisini azaltarak hamurun kabarmasını engelleyebilir. Bu nedenle, poğaça veya kek yapmaya başlamadan önce malzemelerinizi buzdolabından çıkartıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.