ŞEKLİ VE ÇATLAMALAR ÖNEMLİ
Hurmalarda çatlaklar, kuruma belirtilerinden biridir. Küçük çatlaklar normal olsa da, büyük ve derin çatlaklar hurmanın nem kaybettiğini ve tazeliğini yitirdiğini gösterebilir. Ayrıca, fazla buruşmuş hurmalar da uzun süredir beklediğini işaret eder.