1. YUMURTA İLE HARCI BAĞLAYIN
Köfte harcının dağılmasını önlemek için harca ekleyeceğiniz yumurta, köfteyi bir arada tutacak en etkili malzemelerden biridir. Yumurta, köfteye bağlayıcılık sağlar ve pişirme esnasında dağılmasını önler. Genellikle 500 gram kıyma için bir yumurta yeterli olacaktır. Ancak yumurta miktarını kıyma oranına göre ayarlayabilirsiniz.